红枣|贫血吃阿胶管用吗医生坦白这3种食物才是“快速补铁专家”
身体健康是人生第一位,有时候人在熙熙攘攘的社会中追求这样追求那样,却忽略了人之所以立足的根本,丢掉了身体健康,直到身体机能衰退才幡然悔悟,自己已无法奋斗,黯然神伤。可见健康的身体对人来说有多么重要。今天我们分享的内容是:贫血吃阿胶管用吗?医生坦白:这3种食物才是“快速补铁专家”。读者提问:我的母亲近段时间身体不是很好,总说自己头晕无力,脑袋有时候也晕晕沉沉的,脸色也看着蜡黄,想要活动下身体却觉得浑身使不上劲儿。她今年已经65岁了,我担心她得了什么病,于是带她去医院检查,幸好没什么大碍,只是贫血。所以想问下,贫血的人应该怎么补血,可以吃哪些食物?有关贫血补血的说法有很多,但这些是否具有科学性,还需要一一仔细甄别。下面这些就是常见的“补血谣言”。
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有人说菠菜能补铁,那对缺铁性贫血肯定也有效。首先我们来看看菠菜的含铁量。以100克来看,菠菜含有的铁元素是2.7毫克,含量非常的低。而中国营养学会建议成年人每日摄入铁的含量是15~20毫克。[1]其次,菠菜中的铁属于不容易被吸收的非血红蛋白铁,吸收率仅有1?因此,靠吃菠菜来进行补血是不靠谱的。红糖和红枣补血?很多人都听说过红糖煮红枣能够补血,尤其是女生来月经的时候,都喜欢来上一碗红糖水。但实际上,红糖的主要成分是蔗糖,占总成分的90?上。而红枣也一样,其中的70?0?是糖分。虽然含有铁元素,但只是极少的一部分。阿胶能补血?阿胶本质是驴皮,主要成分为胶原蛋白,而不是铁。中医认为阿胶性平、味甘,能够滋阴补气,所以认为对体弱者补血有较好的作用。阿胶本身几乎没有含铁,所以对于缺铁性贫血,仅仅服用阿胶没有多大的效果。但有研究表明,阿胶中的蛋白能促进消化系统对铁的吸收,因此可以用作补血的辅助品。
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既然红枣、菠菜、阿胶都不能补血,那么真正补血的食物有哪些呢?1.红肉猪肉、牛肉和羊肉都是含铁量较高的食物,尤其是牛里脊肉,每一百克牛里脊肉的含铁量高达4.4毫克,而且这类铁是更容易被人体吸收的类型。平时可以多吃些瘦肉,脂肪含量也低,不用担心肥胖问题。2.动物血、内脏鸭血中铁含量最高,但要注意加工后的鸭血主要成分还是水,如果有条件可以采用新鲜鸭血进行烹调。此外,猪肝中的铁含量也非常高,但要注意动物内脏最好不要经常吃,以免导致总胆固醇的升高。3.水果,蔬菜虽然植物中的含铁量和不如动物性食物的多,植物类铁的利用率也较低,但还是有一些蔬果对补铁是有益的。例如草莓、樱桃、火龙果、菠萝等水果,不仅富含大量的优质维生素C,其含有的铁也要比一般水果高。蔬菜方面可以多吃些野菜,含有非常丰富的矿物质营养素。
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相比于男性而言,女性好像更容易得贫血,这与以下3个因素有关。首先,女性的生理结构导致每个月都会有月经的产生,正常女性一次月经的平均出血量为20~60毫升,如果营养跟不上,这会让女性的气血陷入“入不敷出”。在这样的生理基础上,如果还一味地追求健美瘦身,不吃营养丰富的食物。要知道铁元素普遍存在于动物类食物中,总是吃素,就会导致缺铁,久而久之就贫血了。此外,很多女性使用化妆品,会不慎用到含铅量过高的产品。血液系统对铅非常敏感,当过多的铅进入血液后,会影响血红蛋白的合成,导致贫血。[2]贫血的人会有5个表现贫血的人会出现以下几个症状。皮肤、黏膜苍白。贫血的病人血液不足,流通不畅,因此在四肢、黏膜以及头部的皮肤会表现得很苍白,缺少血色。疲惫无力。贫血的人常常觉得无论睡了多久还是很累,这是因为体内血流不足,导致肌肉缺氧所致。常常走几步路、爬几层楼梯就觉得累了。
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