空心菜属于碱性食物,具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益;还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。此外,可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾等功效。空心菜以幼嫩的茎叶供食用。空心菜从叶腋抽生嫩梢的分枝能力很强,可多次采摘,不受高温、暴雨的限制。今天虫哥就为大家分享空心菜的栽培要点。
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植物学特性及品种空心菜,须根系浅,再生能力强,茎节短扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。子叶对生,马蹄形,真叶互生,长卵形,基部叶心脏形或披针形,全缘,叶面光滑,浓绿或浅绿。叶长13-17厘米,宽8-10厘米,叶柄长12-15厘米,中空呈凹形。种子近圆形,皮厚,黑褐色,千粒重32-37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖。白花种:叶长心脏形,茎叶肥大、淡绿色,花白色,质地柔嫩,品质佳。紫花种:茎与花带淡紫色,纤维多、品质差,抗逆性强。大叶空心菜:适于壤土或黏土栽培,喜氮肥,茎叶繁茂,茎中空有节,叶片肥大,产量高且品质好,适应性强。
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空心菜性喜高温多湿环境种子萌发需15℃以上,蔓叶生长适温为25-30℃,温度较高时,蔓叶生长更旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35-40℃高温,15℃以下蔓叶生长缓慢,10℃以下蔓叶停止生长,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤,环境过干藤蔓纤维增多,食用品质降低。空心菜还喜日照充足,但对密植的适应性也较强。空心菜以较黏重、保水保肥力强的土壤为好,需肥量大,耐肥力强,尤其对氮肥的需要量较大。
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空心菜的产量取决于采摘的次数及每次采摘的重量,而增加采摘次数及每次采收量主要取决“早栽植、多施肥、勤采摘”3个关键环节。空心菜适宜富含腐殖质而潮湿的土壤,分枝性强,不定根发达,生长迅速,栽培密度大,采收次数多,丰产而耐肥。空心菜从子叶到4-5片叶的幼苗期,适温为20-25℃。茎叶生长期适温为25-35℃,对光照条件要求不严格。对水肥需求量很大,除施足基肥外,还要大量追肥,每采摘1次追肥1-2次,追肥浓度应先淡后浓,以氮肥为主。干旱与缺肥均会影响产量和品质。
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空心菜的采收,如是1次性收获,株高12-15厘米时可间苗。如是多次采收,可在株高18-21厘米时结合定苗间拔上市,株行距为12-15厘米,留下的苗子可多次采收上市,当株高33厘米时开始第1次采摘,茎基部留两个茎节。第2次采摘将茎基部留下的第2个节采下。第3次采摘将茎基部留下的第1个茎采下,以达到茎基部重新萌芽。这样,以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时用手掐摘为宜,若用刀等铁器割收易出现刀口部锈死。病虫害防治:空心菜有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫等虫害,病害以白锈病危害为重,要及时防治。以上就是今天虫哥为大家分享的空心菜栽培的要点了。希望能帮助到你。祝你大丰收!
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