香菜是烧鱼、烧汤最好的佐料之一 , 它具有特殊的香味 , 清脆鲜嫩、营养丰富 。其实香菜不仅可以提升菜的鲜味 , 还有许多的养生功效 。今天就跟小编一起来了解一下关于香菜的一些养生功效和副作用!
香菜的功效与作用
开胃醒脾 , 助消化
具和胃调中的功效 , 是因香菜辛香升散 , 因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口 , 能促进胃肠蠕动 , 具有开胃醒脾的作用 。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞 , 消化不良等症状 。
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。还有当孩子感冒时 , 因机体感染 , 白细胞内的维生素C急剧减少 , 而维生素C可提高杀菌能力 。所以 , 此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益 。
祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 , 可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜 , 在即将出锅时撒入香菜末 , 做成香菜粥来喝 。
调治脱肛、痔疮肿痛
香菜煮汤 , 用此汤薰洗患处 , 能调治脱肛、痔疮肿痛 。
帮助治疗小儿疹痘
小儿出疹痘 , 可取香菜制成香菜酒擦皮肤 , 或水煎香菜 , 趁热熏鼻 , 或蘸汤擦面及颈部 , 可以加速疹痘发出 , 如已出者则应停止使用 。
降血压
香菜还有降血压的作用 。据报道 , 鲜香菜10g , 加葛根10g水煎服 , 早晚各1次 , 每次服50ml , 服10天为1个疗程 , 对治疗高血压有辅助疗效 。
改善手脚发凉
香菜还具有促进周围血液循环的作用 , 寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
发汗清热
香菜提取液具有显著的发汗清热的功能 , 其特殊香味能刺激汗腺分泌 , 促使机体发汗 。
去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味 , 因此在一些菜肴中加些香菜 , 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味 。
上述就是小编给大家介绍的关于香菜的一些养生功效 , 开胃醒脾、助消化、降血压、发汗清热等等 。但是不管是什么食材都有另一面 , 下面就来了解一下关于香菜的一些副作用!
养生常识
香菜的一些副作用
香菜之所以常见 , 除其独特的风味外 , 更离不开香菜的养生功效 。但切勿多食、误食香菜 , 否则有副作用:
香菜有损人精神、对眼不利的缺点 , 故不可多食、久食 。
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜 , 另外香菜性温 , 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
多食或久食香菜 , 会耗气、损精神 , 进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食 。
非风寒外束者忌服 。
得了口臭和脚气的人也最佳不要吃 。
产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚 , 此时 , 也应和香菜临时连结距离 。
容易患感冒的人 , 应该避免食用香菜 。因为这类人常存在不同程度的气虚 , 而香菜味辛能散 , 多食或久食 , 会耗气、损精神 , 进而引发或加重气虚 , 导致感冒更加频繁 。
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