hiv|长期吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更健康？答案让人意外 hiv

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辣是一种神奇的感觉，喜欢吃辣的人无法自拔，不喜欢吃辣的人敬而远之。关于吃辣，有的人说长期吃辣对身体好，也有人说一点辣不沾的人更健康。究竟吃辣好还是不吃辣好呢？
一、辣，其实是一种痛觉
很多人以为辣是味觉，其实不是，辣是一种痛觉。辣椒中含有的辣椒素，会与口腔中的辣椒素受体相结合，使感觉神经元把信号传递给大脑。大脑接收到信号之后，会将其判定为灼痛感，从而感受到辣。

?为什么有的人吃起辣来一把鼻涕一把泪，却依然停不下来，越吃越上瘾呢？其实是因为辣椒会刺激舌头的神经末梢，使心率升高、唾液腺分泌增加、肠胃蠕动速度加快，增进食欲。同时，大脑在受到刺激之后，会释放内啡肽，内啡肽进一步促进多巴胺分泌，让人产生快感。所以，有的人一吃起辣来就会产生愉悦感，导致越吃越想吃。
二、长期吃辣，对身体是好是坏？
1、长期吃辣会伤肠胃吗？
有人说，经常吃辣，会对肠胃造成伤害，增加胃癌的发生风险。实际上，目前并没有科学证据表明长期吃辣的人容易得胃肠疾病。临床观察按数据显示，生活在湖南、四川等地嗜辣如命的人，发生胃肠病的几率并没有比饮食清淡的广东人高。相关资料也表明，我国胃癌的高发地区并不在湖南、四川、贵州等吃辣比较多的地区，而是在山东半岛、长江三角洲、太行山脉等地区。
不过，尽管吃辣和胃肠疾病没有明显的因果关系，但是依然要注意，辣椒中的辣椒素会不断刺激肠胃，如果长期大量摄入辣椒素，也会对胃粘膜造成损伤，导致胃溃疡、胃穿孔等胃部健康问题。因此，对于胃肠道有基础疾病，比如胃炎、胃溃疡、慢性胆囊炎等人群来说，要谨慎吃辣，以免加重病情。

?2、爱吃辣的人寿命可能更长？
一项刊发在《美国预防心脏病学杂志》上的研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
研究人员共纳入了57万名年龄在18-79岁的参与者，并分别统计了他们摄入不同种类的辣椒的情况，最终结果显示有54.6%的参与者很少吃辣或者从不吃辣。排除相关的影响因素之后，研究人员发现，经常吃辣的人与很少吃辣或者从不吃辣的人相比，全因死亡风险、心血管疾病死亡风险、癌症死亡风险和中风死亡风险分别降低了13%、17%、8%和20% 。
研究人员认为，辣椒中的辣椒素可以降低体重，刺激交感神经分泌儿茶酚胺，加快脂肪代谢，增加能量消耗，改善血糖水平，最终起到降低心血管疾病死亡风险的作用。
但需要强调的是，研究虽然显示了吃辣与死亡风险之间有一定的联系，但毕竟是观察性研究，不等于吃辣可以长寿，目前还需要更多的证据去证实两者的关系。

?3、适当吃辣，或能收获4个好处：
①增强食欲：辣椒中含有的消化酶，可以分解蛋白质。此外，辣椒中的一些物质，还可以促进内啡肽的分泌，增进食欲，起到开胃的作用。
②帮助减肥：辣椒可以加快体内新陈代谢的速度，增加脂肪的分解，使其转化为人体所需的能量，起到预防肥胖的作用。有研究发现，餐前摄入辣椒素，可以增加饱腹感，减少脂肪和热量的摄入，帮助保持合理的体重，避免超重和肥胖。