似乎各地对卷心菜的叫法都不同，有叫圆白菜的，有叫包菜的，还有叫莲花菜的，但是不管它叫什么，它都是一道非常家常又好吃的菜 。但是卷心菜特别容易炒出水，两鲜教你一个秘诀，一定要大火炒，而且也要控制炒得时间，炒得太久维生素就会消耗掉了 。
原料：
卷心菜1颗，洋葱1个，油2汤匙，柠檬汁1汤匙，孜然1/4茶匙，芝麻1茶匙，盐和胡椒适量 。
制作步骤：
Step1：
【素炒卷心菜：好吃又好做！】洋葱剥去外皮后切丝，卷心菜洗净，切丝 。
Step2：
起油锅，倒入孜然、芝麻，稍翻炒后下洋葱炒至微微变透明，最后倒入卷心菜 。
Step3：
等卷心菜颜色稍变黑后加入盐和胡椒调味，等洋葱和卷心菜变软后加柠檬汁即可 。
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