胃溃疡|农村此树上的“嫩芽”，比香椿好吃太多，入药煎水服，缓解胃溃疡

每年春天万物复苏的时候，树木开始抽新芽，一片欣欣向荣的景象。在人们眼中，香椿是一种美食，在这个时节，不要错过香椿的采摘，是大家经常去等待的一种美食享受。然而，很多芽尖刚刚冒出来，大家可能不会在意一些新芽，除了可以食用之外，其实还有一定的药用价值。

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在农村，有一种树上的新芽，就兼具两个方面的功能，它比香椿闻起来还要香，所以吃起来味道也是非常不错的。不仅如此，这种新芽还可以入药，对于养生、治疗胃病等，也是非常有好处的。对于这种新芽，很多人表示没有听说过，为了让大家对它有所了解，今天就带大家熟悉一下，这种“刺老芽”，究竟为何物？

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1.“刺老芽”为何物
在农村人眼中，所谓的“刺老芽”，其实就是指的刺树灌木。这种灌木生长于山间，因为有刺，所以人们会对其避而远之。其实，这种有刺的新芽，会给人们带来味蕾上的享受，同时也能够给嗅觉带来更好的感受。刺老芽有丰富的营养价值，它生长于山野间，属于真正意义上的无公害食品，不受有机肥的浇灌，所以成长出来的都是精华。这种刺老芽含有维生素、甲基纤维素，以及人体所需的微量元素，所以将这种宝贝拿出来享用，自然是会给人们带来诸多好处的。在东北地区，这种东西很常见，所以又被当地人们誉为“天下第一土特产”。

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2.“刺老芽”为何能入药？
很少有食物既可以食用，又能够入药的。然而，刺老芽就具备这样的神奇功效，它不仅可以食用，而且作为药材，也是具有很好的养生价值的。事实证明，刺老芽中含有丰富的黄酮类物质，这种物质有什么功效呢？大家可能听说过激素，比如雌激素、孕激素等。其实，这种黄酮就像是一种天然的激素，它对身体具有一定的调理功效，特别是具有利尿、收敛、健脾和养胃等功效，所以对于这些功能不好的人群，如果能够用刺老芽去调理自己的身体，绝对是不二之选。另外，有胃溃疡等疾病的人群，用刺老芽调理身体，还可以治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，所以对于胃肠不适，也有很好的养生功效。

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3.“刺老芽”如何享用？
大家在采摘到了刺老芽之后，一定要注意其营养价值的保留，如果是作为食材，最好的方式就是直接清炒食用，这样能够最大程度地保留其营养，不宜久放。如果是要作为药用，可以入水煎服，将其药用成分逼出来，溶于水中，这样也能够为身体所吸收。总而言之，及时享用刺老芽，不待其营养和药用成分丢失，就是对自己健康最好的回馈。
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