调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量 。
做法：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;
2、把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起;
3、根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用 。
功效：清热解毒、瘦身养颜 。
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