垃圾食品|它是天然的“护眼菜”，每天炒一盘，护眼明目，对眼睛有好处医生|香肠

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过了元宵节，孩子即将就要开学了，我家孩子刚刚上初中，学业非常繁重，需要频繁用眼，老公经常要看手机和电脑，长期不正确的习惯，会导致用眼不健康。到底吃啥对眼睛有好处呢？肯定是吃胡萝卜，胡萝卜富含大量胡萝卜素，常吃能够补充各种营养元素，改善视力，对视力特别有好处。它是天然的“护眼菜” ，每天炒一盘，护眼明目，对眼睛有好处。

过年回城里之后，从城里带回很多新鲜蔬菜，其中包括白菜和萝卜，虽然价格都不贵，但是都是自己家种植的。其中胡萝卜的数量最多，胡萝卜有很多种吃法，这样做着吃，一上桌就被秒光，它就是胡萝卜片炒五花肉，肉片不觉得油腻，味道太绝了。很多人不会烹饪这道胡萝卜片炒五花肉，赶快学一学吧。

【胡萝卜片炒五花肉的详细做法】
食材明细：选购300克五花肉（五花肉是做炒肉片或火锅肉的不错选择，五花肉比瘦肉炒出来更香，配很多蔬菜都不错，价格虽然贵一些，但是非常值得），选购一根半胡萝卜（胡萝卜是一年四季都颇受欢迎的食材，胡萝卜可以蒸，煮和炒着吃，胡萝卜的维生素A和胡萝卜素较高，我家孩子非常爱吃），几瓣大蒜，小米椒几个，小葱3根，若干植物油，一勺生抽和老抽，蚝油一勺，盐少许，其他佐料。

具体烹饪步骤：

第一：准备好菜肴所需的几种食材，先把胡萝卜表皮洗净，削掉外皮切成薄片，用清水冲洗干净，控干掉水分，备用。

第二：将五花肉洗净切成薄片，五花肉用料酒和原味酱油腌制，将五花肉抓均匀，生姜切成细丝，小葱洗干净切成段。
第三：若干蒜切成蒜片，小米椒清洗干净，切成若干小段，准备好五花肉片和胡萝卜片，开始烹饪这道胡萝卜片炒五花肉吧。
【垃圾食品|它是天然的“护眼菜”，每天炒一盘，护眼明目，对眼睛有好处】

第四：锅底烧热加上油烧热，放入一些肥肉，爆炒出猪油，加上一些瘦一些的五花肉，迅速爆炒至熟透。

第五：加上一勺生抽，一勺老抽和蚝油，迅速翻炒一会儿，倒入辣椒和蒜片炒一炒，加上一些姜丝，迅速翻炒几下。
第六：倒入一些胡萝卜片，五花肉油脂被胡萝卜吸收，胡萝卜大火爆炒至断生，加上少许清水，焖1—2分钟左右。

第七：调入半勺老抽调色，加上一些食盐调味，鸡精少许，迅速翻炒几下，丢入葱花段，收汁，出锅了，这道胡萝卜片炒五花肉就做好了。

胡萝卜片炒五花肉是特别美味的下饭菜，元宵节当天可以试一试，胡萝卜非常脆甜可口，五花肉百吃不腻，出锅后超级香，是下饭的绝佳搭档。