小米别再煮粥了，这样吃养肠胃、助消化，全家老小都喜欢过年期间

过年期间，亲朋好友难得相聚，大多数人都会放开了吃喝，大鱼大肉接连不断，零食、饮料也吃了不少。这样几天下来，不仅肚子上的肉肉厚了一圈，肠胃也渐渐发出了抗议……
于是，在春节假期结束之后，大家便开始想方设法地调养肠胃：喝熬出米油的小米粥、吃五谷杂粮粉、清淡饮食等等。可这些养胃妙招中其实有不少误区，如果不注意，肠胃反而可能更“受伤”！

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一、这3个养胃误区
赶紧认清别上当
误区1：喝米粥很养胃？
粥被不少人认为是养胃好物，而熬粥时悬浮在表面的一层比较粘稠的米油，更是被当做“精华”所在。
实际上，米油确实有一定的养胃阴、补元气作用。《本草纲目》中曾提到，如果是又黑又瘦的人，食用米油一百天，就能变得“肥白” 。
不过，喝粥养胃法并不适合所有人。对于有呃逆、呕吐、反酸、嗳气等症状的胃气上逆人群来说，食用小米粥等粥类反而会促进胃酸分泌、加重反流，可能导致严重反酸，对胃造成进一步损伤。

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小贴士：胃气上逆的人群如果要喝粥，建议与其他主食一起食用。
误区2：五谷杂粮打成粉更容易消化？
《黄帝内经》中曾说道：“五谷为养” 。意思是，五谷本身入脾，脾为后天之本，所以五谷是养胃的。
但如果将五谷杂粮打成粉食用，对于口腔功能正常的人来说会省略咀嚼过程，减少消化酶的分泌，长期食用过多，反而可能会加重肠胃负担。

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所以，健康人群直接吃五谷杂粮会比吃五谷杂粮粉更好；对于咀嚼能力较差的人来说，可适当食用五谷杂粮粉。另外，五谷杂粮的膳食纤维含量较高，对于脾胃虚弱、有胃病的人来说，最好先咨询医生意见，在医生指导下食用。
误区3：养胃应该清淡饮食，不能吃辣？
在一些人的观念里，得了胃病就应该清淡饮食，而清淡饮食就等于不能吃辣。实际上这也是不正确的，清淡虽然指的是少油、少盐、味道淡，但吃辣在一定条件下是合适的。
中医认为，辣具有辛散的作用，本身还可以温燥，帮助排出体内湿气，很适合腹部冷感、不爱喝水、舌苔白腻、胃部有水声、大便溏稀、口淡无味的寒湿内阻人群适当食用。

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除了朝天椒、灯笼椒、小米辣等辣椒之外，葱、姜、蒜、苏子叶、花椒等调味料也都带有辛散、行气、行血的功效，有寒湿内阻的人可根据喜好进行选择。 [1]

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二、好胃这样养出来
那节后调养肠胃，到底怎么做比较合适呢？下面这3招你应该用得上！
1、吃点养胃黄金粉
养胃黄金粉其实就是小米锅巴，这是北京中医医院脾胃病科主任医师陶琳推荐的养胃食疗方。
小米入肾、脾、胃经，有健脾和胃、补益虚损等功效，非常适合脾胃虚弱的人群食用。将其做成锅巴后它会从偏凉性变为温燥性质，有更好的厚肠胃、助消化作用，老少皆宜，在家就能自己做。

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做法：将100克小米、10克淀粉、70克面粉倒在一起，再加入1个鸡蛋、1勺食用油，搅拌均匀后揉成面团。将面团擀成薄饼状，然后切成合适大小的小方块，入平底锅煎熟或入烤箱烤熟皆可。