初夏该吃点什么？初夏吃什么|初夏

5月6日正值立夏，而立夏又是个春夏交替的节气，人体的新陈代谢会加快，心脑血液供给不足，容易使人烦躁不安，倦怠懒散。小编要提醒的是，初夏养生在饮食方面要以清淡、易消化、富含维生素的食物为主，多吃蔬菜、水果、粗粮。另外，立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，不妨多吃点绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等食材，可起到降火、健胃、驱暑的功效。
【初夏该吃点什么？】蒲瓜(地卜)“肉质顺滑如布丁”

蒲瓜属于葫芦科植物，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长。蒲瓜的味道甘甜，还具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。不过，阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食蒲瓜。
生菜“蔬菜中的百搭”
生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，已经成为很多人饭桌上的必备菜肴。做主料，做配料，生吃熟食都已经无法阻挡生菜在美食界的百搭地位。另外，大家在挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中的，而买散叶生菜时，就要挑选大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶的。