前两天|天冷最怕摔跤，5种“高钙”食物，强筋健骨，建议老人孩子要常吃前两天

前两天，朋友的姥姥摔了一跤，骨折了，大过节的把朋友心疼坏了，她从小跟姥姥特别亲，上小学时就住在姥姥家，老人家怕冷，出门穿得多，下楼遛弯腿一软，不知道怎么腿就不听使唤，摔了一跤，万幸的是没碰着头部，朋友直跟我说：天寒地冻的天气，家里老人外出时要记得告诉他们，走路时千万要小心，走慢点没关系，千万别摔着，平时还要给家里老人常吃些补钙的食物。

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老年人普遍都缺钙、骨质疏松，最怕跌倒，骨折后不容易养好，我们要时常关注爸妈的健康，叮嘱他们适度锻炼，防止肌肉萎缩，饮食上要营养均衡，常吃些富含蛋白质、钙、维生素D类的食物，尤其是“高钙”食物要常吃，还有家里有孩子的，冬季也要补补钙，天冷，气温低，对钙的需求会加大，孩子户外活动减少，不能时常晒太阳补钙，为大家分享5种“高钙”食物，老人和孩子要常吃，强筋健骨。
一、含钙量高的冬季蔬菜

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蔬菜中荠菜的钙含量是很高的，每100克的含钙量为294毫克，但是它是春秋季节的蔬菜，冬天的蔬菜中含钙量高的蔬菜，从高到低排列为：油菜、小白菜、茼蒿、生菜、油豆角、心里美萝卜，每100克钙含量约为：191毫克—68毫克，菠菜、大白菜、西蓝花也富含钙质，比上述几种蔬菜略微低一些。
分享菜品：油豆角炖排骨

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〖用料〗：油豆角、小排、姜、蒜、大料、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒适量
【前两天|天冷最怕摔跤，5种“高钙”食物，强筋健骨，建议老人孩子要常吃】〖做法〗：
油豆角用淘米水或者水加少许小苏打洗净，去除筋络，掰成小段。小排用淡盐水洗净后，浸泡30分钟，泡出血水，根据血水的多少调整浸泡时间，冷水下锅，将排骨焯水，用温水洗净。锅中放少许油，将冰糖炒至融化，颜色呈棕红色，小心别炒糊了，不然做出的排骨会发苦；放入排骨炒至颜色呈金黄色。加葱段、姜片、大料炒香，烹入料酒，放入生抽、老抽炒匀，倒入热水煮开，转小火炖至排骨软烂。放入油豆角，加盐调味，豆角熟了，大火收汁，出锅装盘。
二、乳制品

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每100克的奶酪钙含量约为799毫克，它高热量，脂肪含量也较高，平时可以搭配吃一些，夹面包、馒头都很好吃，或者直接放在蔬菜沙拉里，风味加强；牛奶、酸奶是常见的补钙食物，建议每天给家里老人和孩子喝定量的牛奶，搭配食用酸奶，每100克牛奶、酸奶的钙含量分别约为：90毫克、140毫克。
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对乳糖不耐受的话，平时喝些酸奶、羊奶粉、豆浆等来补充。我们常常给老人孩子蒸鸡蛋羹，可以用稍热的牛奶来代替水，口感、营养更佳。
三、豆制品

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每100克豆腐干含钙量约为731毫克，卤制的豆腐干咸香浓郁，含有人体所需的矿物质，适量食用对身体有益，另外，每100克素鸡含钙量约为319毫克，还有豆腐丝、豆腐花含钙量都较高，平时我们可以换着吃一些，凉拌或者炒菜时搭配一些都不错。