前两天|天冷最怕摔跤，5种“高钙”食物，强筋健骨，建议老人孩子要常吃( 二 ) 前两天

分享菜品：豆腐干炒肉

文章图片
〖用料〗：豆腐干（卤干）、里脊肉或者五花肉、青、红尖椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、粉芡适量
〖做法〗：
里脊肉用淡盐水洗净后，切片，先加些生抽、料酒抓匀，再加少许淀粉、食用油抓匀，腌制15-20分钟。豆腐干切片，青红尖椒要买不辣的，去根及内瓤后，切片。起油锅，下入姜蒜炒香，放入里脊肉翻炒，稍变色，放入豆腐干翻炒几下，再将青、红尖椒放进去，加点生抽、盐，快速翻炒均匀。如果担心干锅，中间加点热水，炒一会儿就可以出锅了；喜欢的话，还可以加点青蒜也很提味。
四、虾皮

文章图片
虾皮享有“钙库”的美誉，每100克虾皮钙含量约为991毫克。我家里常备着虾皮，平时做饭时，我不太喜欢放味精和鸡精调味，有些菜品放些虾皮来代替这2种调味，提鲜，还可以提高食欲；虾皮中含有的虾青素，是一种很强的抗氧化剂，对身体有益。
文章图片
吃法多样，拌凉菜、炒青菜、萝卜或者做萝卜馅的包子时，都可以放入一些。
分享菜品：虾皮炒小油菜

文章图片
〖用料〗：小油菜、虾皮、蒜、盐、香油适量
〖做法〗：
小油菜用淘米水或者水加少许小苏打洗干净，控水；虾皮浸泡5分钟，洗净，控水。起油锅，下入蒜片炒香，放入虾皮翻炒一小会儿。倒入小油菜快速翻炒，加盐调味，最后淋上香油即成。
五、芝麻酱

文章图片
每100克芝麻酱含钙量约为1170毫克。一提起芝麻酱就想起小时候用馒头蘸芝麻酱白糖吃，特香，北方吃火锅通常是麻酱料，夏天时也常吃芝麻酱拌面条，芝麻酱拌凉菜味道也很好，比如：白菜心、豇豆、菠菜、茄泥等等。
分享菜品：芝麻酱拌莴笋叶

文章图片
〖用料〗：芝麻酱、莴笋叶、蒜、盐、糖、生抽、醋、香油、熟白芝麻
〖做法〗：
平时我们买来莴笋，稍嫩的叶子不仅可以凉拌，还可以炒鸡蛋吃。洗干净后切段，我习惯再焯烫一下，记得焯烫时锅中水加少许盐和食用油，您根据喜好来定是否焯烫。码放在盘中；大蒜切末。接下来我们调芝麻酱，用温水将芝麻酱澥开，加糖、盐、生抽、少许醋、香油调匀，还可以放入少许花生酱，这根据您的喜好来定。加入蒜末搅匀，浇在莴笋叶上，撒些熟白芝麻就可以上桌了。
常吃某些食物，并不代表一次吃很多，饮食均要适量方能对身体有益，各种食物搭配着吃一些，营养更均衡，这些食物价格都不贵，人人吃得起，今天先为大家分享这么多，欢迎留言，一起交流，如有不足，请多包涵，更多健康家常美食，咖啡相关分享尽在@清渺君好食录，记得关注我哦，谢谢阅读，下次见。