央视报道：快看看自己家有没有这种碗，热米饭装里面变毒药( 二 ) 各位读者朋友大家好

仿瓷碗的成分在高温下不稳定，那么是不是代表仿瓷碗就不能用了呢？
从某种程度上来说，如果想用仿瓷碗，还是可以用的，不过一定要选择质量过关的产品。
那么如何鉴别真假仿瓷碗？
(1)认场所。
所谓认场所，即是建议去大型商场或超市购买正规产品，相对路边摊来说，商场和正规超市的产品更能有保障；
(2)看标签。
碗底标签上有一个QS标志，即企业食品生产许可；
(3)看价格。
尿素甲醛树脂一般5000元/t ，而密胺树脂14500元/t左右，所以低于10元的产品建议不要买；
(4)闻味道。
若还未盛装任何东西，碗就已经散发着其逼的气味，这种碗千万不能买。

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四、除了仿瓷碗，这3种也要注意
市面上的碗，材质从陶瓷、金属到木质、竹子，价格从几元钱到几百元钱不等。花纹、款式更是数不胜数，要挑选一套安全健康的碗，并不是一件很容易的事情。不过以下这3种碗，再便宜也不能买！
1、搪瓷碗，裂了就别再用了
搪瓷餐具比较结实，也不易摔碎，不易沾染灰尘，而且有很好的耐热性。但是需要注意的是，搪瓷类的餐具遭到撞击后会有裂痕，还会掉瓷，这种掉下来的瓷其实是一层珐琅质，珐琅质中含有硅酸铝一类物质，这种物质对人体有害，并会转移到食物当中，因此不要使用裂了的搪瓷碗。
而且搪瓷裂开后，露出里层的铁也会容易生锈，把铁锈吃进肚子里对人的健康也会有威胁，所以搪瓷类的餐具一旦开裂，建议不要再用了。

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2、不锈钢碗，注意食品级
不锈钢是由铁铬合金再掺入一些微量元素制成，材料中的铬可以使产品做到“不锈” ，而镍含量越高，耐腐蚀性越好。但由于镍、铬等重金属对人体有害，国家对其溶出量有相关的卫生标准。
不锈钢餐具常用的不锈钢类型包括奥氏体型、马氏体型和铁素体型。研究表明，马氏体型不锈钢比奥氏体型不锈钢易于析出重金属，尤其是Cr和Ni ，且奥氏体型不锈钢在拉伸、热处理、冷处理等加工过程中容易转化成马氏体型不锈钢。因此奥氏体型不锈钢碗更有优势，例如304不锈钢就适宜被当做饭碗。

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3、釉上彩，虽是瓷器但也不健康
釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧，切不可掉以轻心。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上，或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成。由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。专家指出，这种铅化合物能被酸溶解，当食物与画面接触时，铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。
这些有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。

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消费者选购时，要特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品的铅、铬溶出量极高，并应该注意图案颜色是否光亮。对不放心的产品，可用醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化则应弃之不用。

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央视报道：快看看自己家有没有这种碗，热米饭装里面变毒药( 二 )