土豆中含有很多营养元素，怎样吃土豆才健康？今天来告诉各位答案土豆是我们日常生活之中非常

土豆是我们日常生活之中非常常见的一种食材，各位千万不要看它非常常见，但是它的营养却比较的丰富，土豆之中含有蛋白质、钙、钾、铁、多种的维生素等对我们人体有益的营养成分。
那么既然土豆中含有很多营养元素，怎样吃土豆才健康？今天我们来告诉各位答案。

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土豆的营养比较丰富，每百克土豆之中除含16.8克碳水化合物之外，还含有2-2.5克的蛋白质，以及比较丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等矿物质，被营养学家们称为“十全十美的食品” 。
它不但可以做粮食，而且又可以做蔬菜，十分受我们大众的喜爱。
并且在心血管病专家眼里看来，相比于精白粮食为主的饮食，以土豆作为主食对心血管健康还是有益的。

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因为土豆之中的钾含量非常的丰富， 100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在我们人体之内，可以加强自身肌肉的兴奋性，维持自身心跳的节律，对心肌有一定的保护作用。
钾是钠的克星，可以防止高食盐的摄入从而引起的血压升高，具有一定的降压作用。
土豆之中还含有非常丰富的维生素B6,有助于降低身体血液之中的半胱氨酸水平，有防止动脉硬化的这一功效。

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此外，土豆之中所含的维生素C、膳食纤维、抗氧化物质多酚类等，均有利于帮助降低自身的血压、改善自身的血脂、降低炎症的反应水平。
所以，经常食用土豆对减少心脑血管疾病有一定的作用。从流行病学研究数据上面来看，土豆这边的非常适合纳入到促进自身心血管健康的饮食之中。
土豆的做法也有很多，我个人比较喜欢做土豆炖鸡翅、土豆饼、青椒西红柿炒土豆等，都非常的好吃，营养健康，做起来也不算困难，大家可以尝试动手制作一两次之后或许就可以熟练地掌握了。

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下面我分享一下这几道菜的做法，希望对各位有所帮助！
1、土豆炖鸡翅：
土豆削皮切块，鸡翅清洗干净之后，在鸡翅上面划上花刀，葱切葱花，生姜切片进行备用。
锅中倒上油，将油烧热之后，放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味之后，放入鸡翅，用小火煎，将其煎出油之后。
放入土豆，倒上酱油和料酒，放入食盐和十三香，大火翻炒片刻之后，倒入温水，将锅烧开之后，转成中小火炖煮，将食材炖煮至熟透后，放上一些鸡精，翻炒均匀即可。

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2、土豆饼：
葱切葱花，香肠切成小碎末，土豆削皮切成小块放入盘中。
蒸锅中倒上水，大火烧开之后，将盘子放入蒸锅之中，大火将其蒸熟之后取出，然后用擀面杖捣成土豆泥，然后放入食盐和胡椒粉，放入香肠和葱花，将其搅拌均匀既可。
平底锅之中倒上一些油，用手将土豆泥团成圆团之后，压成土豆饼，放入锅中煎，将其煎至两面颜色金黄就可以了。

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3、青椒西红柿炒土豆：
大蒜切成碎末，葱切葱花，青椒切成小段，土豆削皮切片进行备用。