荔枝选购锦囊荔枝

对于北方孩子来说，童年和少年时代是水果十分匮乏的时期，这个时期即使现在回忆起来也是感到如此的漫长，如此的煎熬，那时候我们印象中的水果只有苹果、梨、西瓜等等常见的北方水果，唯一能看的到的南方水果就是价格昂贵的香蕉，随着社会的发展，交通日益发达，直到今天，基本上南方的水果都能运到北方，菠萝、龙眼、荔枝、榴莲也慢慢进入了我们的视线，面对众多我们不熟悉但是又垂涎三尺的南方水果，我们在食用和选购上应该注意些什么呢?今天就和大家聊一下与香蕉、菠萝、龙眼一同并称为“南国四大果品”的荔枝的选购方法。
荔枝的挑选
讲了这么多荔枝的品种，估计大家已经看的垂涎三尺了，那么究竟应该怎么选购荔枝呢?接来下给大家介绍几个挑选荔枝的方法和注意事项：

图：看颜色
【荔枝选购锦囊】颜色
仔细观赏文中的所有图片后会发现，无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的，要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质，这种荔枝切莫购买。
图：看果皮
果皮
外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干，那么这种荔枝一定经过了长时间的储存，购买时一定要避免;
仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好;
然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，那么这批荔枝可能都存在着虫害，如果您没有吃虫子的特殊爱好的话，选购时还是要尽量避免。
图：果核怎么看?
果核
估计很多人会有疑问，果壳又看不到，怎么能根据果核选择呢，如果一个个的剥开估计会被水果摊主或者超市管理员骂死吧，其实还有一些方法能能够不用剥开一样坚定出果核的大小：
看顶部——选顶部偏尖的荔枝，一般顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。
看纹路——选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了。
捏一下尾部——如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。
图：闻香识荔枝
闻香识荔枝
其实大多数的水果都可以通过气味来判断是否成熟，自然成熟的荔枝本身会散发出淡淡的荔枝香，这种香气让人很容易接受;那种死活闻不到香气的，可能就是还未成熟的;而那些发酸的或者有酒味的，可能就是变质的;要是闻起来有化学气温的，肯定是化过“妆”的，这些荔枝一定不能购买。
果实大小
一般来说，只要荔枝没有上述的质量问题，那么形状越均匀、个头越大，可口的可能性越高，天价荔枝不就是因为大的惊人所以贵的离谱么，毕竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的战斗机。
说到水果一般都想到催熟、催红，那么荔枝存在着这种问题么?问题荔枝又该怎么鉴别?
图：市售荔枝可能会有哪些问题?
说到水果的健康问题，笔者可以很负责人的告诉你们，只要是肉眼能看到的水果，就没有不存在问题的，尤其是反季节水果，那么问题荔枝又是怎么制造出来的呢?