选购鸡肉4大绝招+浓香腐乳鸡做法

 购买鸡肉的4大绝招传授给你:
1.睁开慧眼仔细看:新鲜的鸡肉应该是粉嫩的 , 分红而且肉质具有很好的弹性 , 如果鸡的骨头呈现黑色 , 那就表示鸡肉是经过反复冷冻在解冻 , 才会让肉质变质的 。正常的软骨应该是白净而且中间透着粉嫩 , 这样才是新鲜鸡肉颜色 。
2.用力使劲闻闻:或许你会说我们可没有狗狗一样灵敏的嗅觉 , 但是鸡肉腐坏的味道你一定闻的出来 , 如果有异味说明鸡肉中的细菌已经在繁殖了 , 如果鸡肉表面的粘液过多 , 更不可以购买了 。

3.选择信誉好的商超或者品牌:一些洋品牌超级市场刚刚进入中国时候也许真的不错 , 不过现在已经完全变味了 , 很多超市在中国频繁爆出各种食品问题 , 所有逛过这些超市的朋友 , 能够有所感受吧 , 冷冻食品堆在外面 , 没有任何保护措施 , 鸡肉鸡翅化了很多血水与异味 。所以超市购物并不是最保险的 , 一定要擦亮眼睛认真选择 。建议购买一些大品牌冷鲜鸡肉或冷冻产品 , 虽然包装量大一些但是总好过散装不新鲜的产品 。
4.电商购买是个不错的渠道:很多城市都有了网购 , 小熊经过在几个城市的电子商务平台购买的经验来看 , 电商都比较重视自己的口碑和信誉 , 产品质量也较有保证 , 对于年轻人是绝对非常好的选择 。更多精彩美食菜谱推荐 , 请关注微信号:zuocai8
浓香腐乳鸡做法
食材:
琵琶腿 500克
豆腐乳 2块
植物油 1汤勺
蒜末 1汤勺
葱花 少许
水淀粉 适量
盐 少许
糖 1小勺
米酒 1汤勺
高汤 150ML
做法:
1.鸡腿去骨切成大丁块,倒入腐乳抓匀后加入1小勺植物油腌渍半小时 。
2.锅中加入植物油 , 以小火爆香蒜末、葱花后 , 加入鸡肉以中火炒2分钟 , 再加入盐、酒、糖与高汤 。
3.煮至汤汁快要收干的时候 , 用水淀粉勾芡即可 , 出国前淋少许芝麻油味道更好 。
【选购鸡肉4大绝招+浓香腐乳鸡做法】