只要5分钟！简单好吃的炒饭做法大全，再也不怕上班迟到了！炒饭的做法大全|炒饭

蚝油炒饭
主料：米饭(剩)250克
辅料：香肠50克、胡萝卜30克、黄瓜20克、黑木耳20克、洋葱20克
调料：食盐8克、蚝油10克
做法：
1.洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等手头上有的蔬菜，分别洗净切丁，香肠切丁
2.锅中热油，五成热放入洋葱丁炒香，放入胡萝卜粒煸炒，再下木耳炒香
3.倒入米饭，炒散，加少许盐调味
4.下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入两大勺蚝油，充分炒均匀后关火出锅
大头菜蛋炒饭

主料：米饭100克、鸡蛋1个
辅料：芹菜3根、大头菜25克、青豆25克
做法：
1.所有材料准备好
2.起油锅，将鸡蛋打入
3.将饭和所有材料一起炒，炒匀后装盘
蛋炒饭
主料：米饭1碗
辅料：植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵
做法：
1.准备好原材料
2.小葱切碎待用
3.鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
4.搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里
5.充分搅拌均匀
6.锅里放入适量油，烧到八成热
7.倒入剩饭，翻炒
8.加入小葱、适量盐，翻炒均匀
9.出锅了
番茄蛋炒饭
主料：米饭1碗、鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐少许、葱5克、番茄酱适量、白糖2克
做法：
1.鸡蛋打散，剩米饭用勺子压散
2.锅内油热后，倒入鸡蛋，炒成鸡米粒
3.放入葱花，炒出香味儿后，放入番茄酱，炒匀后，放入剩米饭
4.米饭炒热后，加入少许盐，少许白糖，即可
什锦炒饭
主料：米饭200克、鸡蛋2个
辅料：青椒1个、葱1/2根、胡萝卜1/2根、香肠1/2根、香油4滴、香菜1根、植物油2汤匙
做法：
1.把胡萝卜、香肠、青椒和葱切丁
2.把鸡蛋打入碗内搅拌，放食盐和水再搅拌均匀，这样摊出来的鸡蛋会比较嫩
3.将鸡蛋煎至两面金黄
4.把煎好的鸡蛋切碎
5.锅内加油烧热，把切好的辅料倒入锅内小炒一下再倒入米饭
6.炒至米饭分成一粒粒，最后加点香油，个人爱吃香菜，所以我放了点香菜
洋葱培根炒饭
主料：米饭1碗、洋葱半个、培根4片
调料：色拉油适量、食盐适量、胡椒粉少许、香菜适量
做法：
1.洋葱去皮，切成小粒，培根切碎
2.锅内放少许油，放培根煎至微黄色(煎出培根内的油份)
3.放洋葱翻炒，炒至洋葱成浅黄色
4.放入冷米饭，米饭炒匀，直到锅内发出噼啪声，饭粒能在锅内轻微蹦起来
5.加适量盐调味
6.放少许白胡椒粉炒匀，关火
7.最后撒入香菜段即可
虾皮蛋炒饭
主料：米饭150克、鸡蛋2个
辅料：虾皮1小把、细香葱2根、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙
做法：
1.葱切段，葱白分开;米饭加少许美味鲜拌匀;拌好的米饭中加入鸡蛋再次搅拌均匀，保证每一粒米饭都沾上了鸡蛋
2.油锅烧开加入葱白爆出香味，然后再加入虾皮
3.最后加入拌好的米饭和盐翻炒至金黄色，撒上葱花翻炒即可出锅
酱油炒饭
主料：米饭1碗
辅料：鸡蛋1个
调料：老抽少许、细香葱适量、植物油少许
做法：
1.白米饭和酱油先混合均匀
2.锅中热油，放入葱白炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子搅拌
3.再倒入米饭翻炒，出锅前，撒入葱花即可
虾仁蛋炒饭
主料：米饭适量
辅料：西芹适量、鸡蛋适量、虾仁适量
调料：食盐少量、鸡精少量、葱适量、植物油适量
做法：
1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒
2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液