玫瑰花是爱情之花 , 象征爱情和真挚之爱 。今天教大家用玫瑰花煮茶 , 加入白凉粉 , 做玫瑰花凉粉 。白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的 , 夏天里可以制做后之后 , 加入糖水或蜂蜜 , 冷藏在冰箱 。
食材:玫瑰花15克、白凉粉50克 配料:冰糖60克、开水1000ML、冷水150ML”
做法
【你一招,好吃的玫瑰花凉粉】1、准备好食材;
2、把白凉粉用150ML水开匀;
3、取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎;
4、锅里加入约1000ML的清水烧开 , 加入玫瑰花煮开 , 泡一下 , 把花茶过滤一下;
5、过滤好之后 , 加入冰糖煮化开;
6、煮好的花茶约是1100ML左右 , 加入和好的白凉粉 , 边倒入边搅动 , 煮至微开;
7、准备好的模具 , 加入捏碎的花瓣;
8、煮好的凉粉 , 加入模具中 , 剩下的倒入其他容器中;
9、凉透定型即可 , 吃的时候加入一些糖水即可 。
小窍门:
1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做 , 或白色果冻粉 。
2、和开的凉粉 , 下锅前再搅动一下 。倒入时边倒边搅动 。
3、吃的时候加入些糖水更好 。
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