紫薯属于是为数不多的紫薯食材之一了|饺子皮和紫薯放在一起,简简单单的懒人料理就做好了
紫薯属于是为数不多的紫薯食材之一了 , 对于我个人来讲 , 紫薯是我最喜欢吃的了 , 现在这个季节相信已经很多人都开始摆摊卖烤红薯了 , 但是相比于红薯 , 我更喜欢吃紫薯 , 紫薯富含丰富的花青素 , 花青素有着强大的抗氧化功效 , 女孩子常吃的话能够细致皮肤 , 抗衰老 。
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把饺子皮跟紫薯放在一起 , 一道简简单单的懒人料理就做好了 , 之前做紫薯饼都是自己和面 , 怪麻烦的 , 自从学会了这个饺子皮版的紫薯饼之后 , 就一直都是用这个饺子皮的紫薯饼来做 , 真是简单还方便 。
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【菜名】:饺子皮紫薯饼
【食材清单】:紫薯 , 饺子皮 , 白砂糖或者是蜂蜜 , 纯牛奶 。
【烹饪步骤】:
【紫薯属于是为数不多的紫薯食材之一了|饺子皮和紫薯放在一起,简简单单的懒人料理就做好了】1、先把紫薯准备好了以后去皮 , 把紫薯切成小片以后放进蒸锅里面蒸熟 。 切成片了以后的紫薯更好熟 , 锅里面的水烧开了以后上锅蒸大约15分钟左右就可以了 , 怎么判断紫薯蒸没蒸熟 , 我们把蒸好了的紫薯用筷子插一下 , 能轻易的穿透就代表紫薯蒸熟了 。
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2、紫薯蒸好了以后取出来 , 放进小碗里面再用叉子或者是勺子来把紫薯压成泥 。
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3、随后我们再加入适量的纯牛奶在紫薯泥里面 , 加牛奶主要就是因为紫薯泥太干了 , 加点牛奶进去是可以起到稀释的作用的 , 不要一下子倒过多的牛奶进去 。 白糖也是要按照自己的口味来进行调节 , 加白砂糖或者是蜂蜜 。 炼乳之类的都可以 , 必要的时候大家可以尝一尝紫薯泥是不是自己想要的甜度 。
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4、戴上一次性的手套 , 来把紫薯泥搓成大小15克左右的小紫薯球 。
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5、把饺子皮准备好 , 在饺子皮的边缘涂上一圈水 , 把紫薯馅放进去 。 再用包包子的手法来将饺子皮收口的部分收紧 。
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6、最后再把包好了的面团先是用手轻轻的压扁 , 然后再用擀面杖轻轻的擀成圆形 , 注意一定不要太过用力 , 用力就很可能会将紫薯馅给压出来的 。
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7、要是用不粘锅来煎紫薯饼的话就不用涂油了 , 加热以后把整理好了的紫薯放进锅里面开始煎 , 煎的两面金黄就可以了 , 煎紫薯饼不要心急 , 锅里面一次性放不下那么多的紫薯饼 , 我们可以分次煎 。 这样让饺子皮更美味的紫薯饼就做好了 , 不油腻 , 更健康 。 用来当做早餐饼或者零食 , 都是非常美味的 。
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【小贴士】:
1、想要甜一点的可以加糖 , 根据自己的口味来添加 , 可以加上炼乳 , 蜂蜜之类的 。
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