膳食纤维|你所不知道的苹果冷知识，很多人都做错了，原来它才是营养大头！

有很多人吃苹果喜欢削皮吃，这样虽然显得卫生些，但这却陷入了很大的误区，丢失了苹果的最大营养价值。苹果皮中膳食纤维最多，占有整个苹果所拥有的大概一半的膳食纤维数量。苹果皮中所含的维生素也是占比很高的。苹果皮还具有其他多种神奇功效。

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保护记忆力
【 膳食纤维|你所不知道的苹果冷知识，很多人都做错了，原来它才是营养大头！】苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与老年痴呆等退化性疾病有关的大脑组织损伤，所以可以帮助保护记忆力。
补充营养
苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，稍微加一点就可以有效的提升食物中的营养含量。建议吃苹果的时候别削皮了，洗干净带皮一起吃营养价值更高。
对肺部的保护力
苹果皮里含有纯天然的抗氧化剂槲皮素，这种物质能起到保护肺部的作用让肺部不受到污染物的侵害。特别是现在雾霾天加剧，所以苹果皮更是改善肺部功能的保健食物。

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苹果皮美白法
1 先将沸水倒在苹果皮上，等几分钟后苹果皮变软。
2 然后苹果皮之从水中取出，等苹果皮温度变回温时贴于痘痘印上，保持时间20分钟。
3 苹果皮消痘最后一步，取下苹果皮消痘片，脸要用清水洗净。

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当然虽然苹果皮可以吃但苹果核却不能吃：苹果核里含有氢氰酸，这是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来。吃的多了会中毒的。这会导致我们头晕、呼吸不顺等不良症状。