人体|吃鸡蛋能给身体带来益处，但尽量不要与这4物搭配一起吃

导语：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，内有气室、卵白、卵黄三部分，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、钙、铁以及其他微量元素，是人体最好的营养来源之一，美国的一本杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”。
一个鸡蛋的抗氧化功能相当于一个苹果，它的热量却只相当于半个苹果，这是因为鸡蛋中含有可以帮助人体清除氧自由基的色氨酸和酪氨酸，鸡蛋中含有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能够相媲美的。

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鸡蛋的吃法多种多样，煮蒸炒煎都可以，做法不同鸡蛋的营养损失不一样，总营养价值也有很大的区别：水煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，炸鸡蛋为98%，开水冲蛋为92.5%，鸡蛋用水煮着吃能够最大程度的保留其中的营养成分。
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好处一：补充优质蛋白
鸡蛋中的蛋白质含量比较高，而且是优质蛋白，鸡蛋中所含蛋白质的必需氨基酸种类与人体结构有着相似之处，这就意味着鸡蛋中的蛋白质容易被人体消化，是人体最主要的营养素，可以修复人体受损组织，提高身体免疫力，为人体提供能量，同时还是多种酶激素的来源。
好处二：补充卵磷脂
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵磷脂，在人体中也有着重要的地位，卵磷脂是一种乳化剂，可以分解体内多余的脂肪，清理堆积在血管里的胆固醇，从而预防血栓形成，堵塞血管，降低血脂水平，预防高血脂和脂肪肝。
卵磷脂还能够给大脑神经提供营养，增强记忆力和注意力，提高大脑活力。

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好处三：预防癌症
鸡蛋中含有铁、钙、钾等矿物质，男女老少都可以适量吃，有防癌抗癌的功效，另外鸡蛋中的矿物质有分解、氧化人体致癌物质的功效。
好处四：修复受损的肝细胞
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织有修复作用，其中卵磷脂可以促进肝细胞再生，可提高人体内血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，养护肝脏，远离疾病的侵扰。
好处五：抗衰老，保护视力
鸡蛋中含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养物质，吃鸡蛋能够为人体补充维生素和矿物质，部分维生素和微量元素有很强的抗氧化作用，能够抑制机体细胞氧化速度，从而人体快速衰老。
除此之外，鸡蛋黄中含有丰富的胡萝卜素，有很强的抗氧化作用，体内的胡萝卜素含量越多，能够保护眼睛，缓解眼疲劳。

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好处六：美容养颜
最近几年“鸡蛋疗法”在美容界备受女性的追捧。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和胶原蛋白，通过“鸡蛋疗法”能够为女性身体补充维生素、矿物质和胶原蛋白，使皮肤变得光滑白皙。
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鸡蛋和茶叶
吃完鸡蛋之后不要立马喝茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减慢肠胃蠕动速度，从而延长宿便在肠道内的停留时间，容易引起便秘。
人体对粪便中的有害物质进行二次吸收，从而诱发癌症，影响身体健康。

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鸡蛋和豆奶
鸡蛋和豆奶同食应会影响人体对两者营养的吸收，蛋白质进入肠胃，经过胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，之后由小肠吸收，豆奶中含有一种名叫胰蛋白酶抑制的物质，能够破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。