地瓜洗净去皮,备好绵白糖
将地瓜切成大小均匀的滚刀块
锅烧热加新鲜花生油
【拔丝地瓜的做法】
中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜,转中小火,不时用漏勺沿边轻轻推动,筷子扎一下,判断生熟
炸至金黄色捞出
将油全部倒出,不要刷锅(无需再倒油,沾在锅上的油就足够了),接着倒入白糖
用小火,一直要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化均匀
将白糖慢慢熬至浅红色
看到泡沫由大变小时,用铲子舀起糖汁,能成一条线状,说明糖己熬好了
迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁,即可装在抹上香油的盘子上
- 红眼病竟是高血压惹的祸
- 血糖|粗粮是糖尿病患者的“福音”?医生:2种粗粮或加速血糖升高,要远离
- 无关风水,正月里奶奶说家里要有的3种平安果,寓意福运相随
- 本文转自:人民网)湖南省衡南县柞市镇代泉村杨梅组。|新春走基层|舍小灶、吃大锅 抱团养老的乡村实践
- 新的一年希望大家好运连连,准备3种好运果,寓意事事顺心
- 马上停止吃这4种食物!含有太多的寄生虫和病菌,沸水都煮不死!
- 近几年朋友圈美食大肆流行|在家就能做的网红小甜品“奶油南瓜布丁”,香甜好吃
- 骨折|死亡率比癌症高的骨折,害了多少中老年人。一个正确选择能救命。
- 心脏病|血脂高的人吃他汀是对的吗身体有3种不适,尽快停药,谨防心梗
- 暂时性脑缺血|你知道颈椎病是怎么来的吗3个动作最伤颈椎,千万别做了