紫甘蓝怎么凉拌紫甘蓝的家常做法紫甘蓝

春节将近，餐桌上的菜肴在不断的填充，当餐桌的食物太油腻或太辣、过热时，不妨增添一道凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝能清热下火，同时还能保护胃肠面膜，避免受刺激引起的胃部不适。紫甘蓝怎么凉拌?小编给大家分享一下紫甘蓝的凉拌方法和紫甘蓝的家常做法，一起来看看吧!
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝的家常做法
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法：
1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮) 。
3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
甘蓝包肉
材料：甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉
做法：
1、甘蓝片切成8x200px的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。
2、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
【紫甘蓝怎么凉拌紫甘蓝的家常做法】3、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
4、水开后，上锅蒸10分钟。
5、咸甜的西红柿汁作浇头。
紫甘蓝乳酪烩米饭
材料：
鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油
做法：
1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒
2、将大米洗净控干水。
3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈
4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可

紫甘蓝怎么凉拌 紫甘蓝的家常做法

紫甘蓝怎么凉拌紫甘蓝的家常做法