真正致癌的2种调味品，还是少加为好( 二 ) _健康小知识

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三、真正致癌的2种调味品，还是少加为好
俗话说“病从口入” ，不恰当的饮食会增加癌症的发生风险，相比较蚝油、味精、酱油等的调味品，真正致癌的可能是这几种，还是少加为好。
酒精
据《柳叶刀.肿瘤学》上的一项研究指出， 2020年全世界因饮酒导致的新增癌症患者有74万例。饮酒除了会增加患癌风险，还可能会导致胰腺炎、胃溃疡，引发肝脏疾病以及增加心脏病、中风等的发生风险。
建议最好不要喝酒，或者做好限酒，不给喝酒找借口，在平常的社交、酒桌上也不要盲目劝酒。
盐
解放军联勤保障部队第九OO医院肿瘤科主任欧阳学农表示，食盐的高渗透压会损伤到胃粘膜，导致胃粘膜出现水肿、坏死、出血等病理改变。
高盐食物进入人体还可能生成致癌物亚硝酸胺，增加致癌性。建议每人每天食盐摄入量不要超过六克，平常还要少吃火腿、香肠、午餐肉以及各种腌制食物等。

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很多人将我国癌症高发，归因于酱油、蚝油、味精等调味品的使用，但其实这几种调味品正常食用的话并不会致癌。反而要少吃的是高盐分食物、酒精等食物，以免被癌症盯上。