清蒸鲈鱼的家常做法清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼怎么做?清蒸鲈鱼的家常做法你知道吗?来学学清蒸鲈鱼的家常做法吧，有详细步骤并配图的哦。
【清蒸鲈鱼的家常做法】清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500克
辅料：红椒适量、黄椒适量
调料：食盐适量、鸡精适量、葱10克、姜10克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒适量、水50毫升、植物油2汤匙、白糖1汤匙、蒸鱼豉油2茶匙
清蒸鲈鱼的做法：
1.原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用) 。

2鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
3腌渍的葱姜铺下面。

4鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5不要揭开锅盖，焖五分钟。
6鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

7油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃!