吃一口相当在肝脏上“扎针”，医生：肝不好的人，趁早远离“1粗粮” _健康小知识

陈大姐今年47岁，是一家超市的理货人员，工资虽然不高，但好歹能为家里多挣一点钱。此外，超市经常会把临期或者剩余的东西给她们这些理货员，陈大姐每次都喜滋滋地带回家。

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前段时间，陈大姐在工作时感到右上腹隐隐作疼，她本想撑到下班再去医院，可是没多久疼痛感越来越强烈，陈大姐支撑不住倒在了地上，旁边的同事赶紧把她送到了医院。
检查报告显示陈大姐的转氨酶高达430U/L ，高的很不正常，于是又做了一系列的综合检查，最后确定陈大姐为肝癌。陈大姐悲伤的同时又很疑惑，自己这一年来生活习惯非常好，怎么就患上肝癌了呢？

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吃一口相当在肝脏上“扎针” ，医生：肝不好的人，趁早远离“1粗粮”
医生和陈大姐沟通交流后得知，超市每天都会清理一大堆之前剩余玉米，然后将这些玉米分给她们工作人员，就这样陈大姐家里的玉米越来越多，放久了很多因此受潮发霉，但是陈大姐不舍得扔掉，依旧煮了吃。
医生无奈摇头，玉米是很有营养的粗粮，但是肝不好还吃发霉的玉米，这是不要命啊。
很多上了年纪的人都不知道的是，玉米在发霉后会产生一种致癌性非常强烈的黄曲霉素。黄曲霉素是世界公认的三大致癌物之一，肝脏是人体的排毒器官，许多有毒物质都会经过肝脏的代谢、排毒。
而黄曲霉素毒性太强，过量会直接导致中毒，长期少量的摄入会逐渐损伤肝组织细胞，导致肝坏死，最后常常诱发肝细胞癌变。

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除了霉变粗粮，肝不好的人，也要少碰以下食物
1、加工肉类
【吃一口相当在肝脏上“扎针”，医生：肝不好的人，趁早远离“1粗粮”】现在许多年轻人都特喜欢吃香肠、罐头、火锅丸子之类的加工肉类，肝脏健康的话偶尔吃点没问题，不过肝不好的人尽量不要吃了。
因为加工肉类在生产的过程中厂家为了味道更好、保质期更长，就会往里面添加大量色素、香味剂和防腐剂等对人体有害的物质。这些有害物质都要经过肝脏的代谢、排毒，肝脏的承受能力有限，时间长了，很容易造成毒素累积在肝细胞内，影响肝功能，诱发肝病。

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2、高脂食物
很多人都特别喜欢炸鸡、红烧肉、烧烤等高脂食物，因为特别香，闻着就想流口水，确实容易忍不住。不过就算再好吃，有肝病的人也要忍住少吃。
肝脏除了是排毒器官，还负责分泌胆汁消化食物中的大部分脂肪。人体一下子摄入过多脂肪，或是长期吃高脂食物，很容易导致脂肪代谢紊乱，脂肪就会在肝脏内慢慢堆积，由此容易形成脂肪肝，进一步或会发展为肝硬化。

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肝不好的人，想要养肝护肝，牢记1个小妙招，肝会慢慢柔软
肝病患者饮食方面要懂得忌口，此外，想要养肝护肝的话可以为肝脏补充些芝清甘素营养物。由《本草纲目》里记载的多种护肝药材枸杞、决明子、菊花、枳椇子等组成的【芝清甘素】，能促进修复受损肝细胞，帮助增强肝功能。
枸杞可以有效提升免疫细胞白细胞的活力，促进肝细胞再生，从而增强肝脏抵抗病菌的能力以及免疫力。枳椇子可以消除酒后体内产生的大量自由基，降低酒精对肝组织的损伤，有效预防酒精肝。中医里认为，菊花具有良好的疏散风热、清热解毒、平肝明目的功效。