百合银耳莲子汤莲子汤

百合银耳莲子汤初春由于气候变化无常，空气易干燥，对皮肤伤害极大;且初春由于温差大导致人们易感冒咳嗽。故今天推出能养颜且治咳嗽的银耳美味——百合银耳莲子汤。百合的营养与功效百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血;热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。莲子的营养与功效莲子是荷花的种子，以湖南的“湘莲”最有名，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。1.先将银耳放入清水中浸泡1-2小时。小技巧：如果觉得银耳不干净，可以用面粉或者其它淀粉包裹着，放10分钟左右后，用清水冲洗干净就可以了!

2.浸泡后，先将银耳撕开几瓣。
【百合银耳莲子汤】3.把银耳用剪刀剪成小碎块，小一点断面比较多，胶质比较容易出，这个是很重要的哦。
4.丢弃根部(不易煮熟建议丢弃) 。
5.放到炖锅里，加入适量的水，调整到合适的档位。先将银耳炖2小时左右，然后加入莲子、百合(不要一起放下去哦，不然百合莲子会炖的很烂)，再炖1小时左右，再加入冰糖和枸杞。这样味道会更清香一点。
6.大概再炖30分钟-1小时左右了。看到银耳已经出胶，汤感觉有一点粘稠，汤的颜色也有会一点呈淡黄色。这是银耳的胶质和营养已经炖出来了。
7.开吃啦!!嘻嘻。。。。
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。
如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。