那些你不得不知道的鳗鱼冷知识海鳗

鳗鱼是鱼吗?
鳗鱼是鱼吗?是的，一点也没错!很多人会觉得鳗鱼是蛇或是黄鳝，但我可以肯定的说鳗鱼确确实实是属于鱼类，那么现在就让我们一起来认识鳗鱼吧!
世界上的鳗鱼有很多品种，从地域分有日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗、澳洲鳗、非洲鳗、菲律宾鳗、印尼鳗、新西兰鳗等，现举例具体讲述的是我们常见的日本白鳗：
日本鳗鲡学名是Auguilla japonica，英文名字是Japanese eel 。分类地位：分类学上将鱼类分成两个纲，分别是硬骨鱼纲和软骨鱼纲，属于硬骨鱼纲的鱼类有坚硬的内骨骼，这鳗鱼即是属于硬骨鱼纲，鳗目，鳗亚目，鳗鲡科。

生活习性：鳗鱼属于周缘性淡水鱼，对海水的适应能力极强，亦可生活在淡水。平时栖息于河川、湖泊、池、沼或河口，爬行能力极强，不受人工大坝的影响，只要有水流的地方都可以到达，白天躲在石岸或者土洞里，晚上出来觅食，属于夜行性鱼类。
体型：鳗鱼的体型细长像蛇，属于长带型，又叫做鳗型。
体色：鳗鱼的体色，会随着栖息处的不同而变化;不同年纪的鳗鱼，体色也不相同，幼鳗颜色偏黄绿色，一旦到了生殖期，颜色会变成银灰色;同年龄的鳗鱼，雌鳗的体色较雄鳗淡。人工养殖的鳗鱼有暗绿色、茶褐色、苍黑色、银灰色等，其中以银灰色最受消费者喜爱。大小：野生的成鳗鳗鱼体长约60-90公分，体重约一公斤，最长可达130公分，体重约五公斤。不过我们平常食用的日本白鳗，大都是人工养殖的成鳗，通常身长约40-50公分，重量约在150-500克之间，也就是六尾一公斤到二尾一公斤之间，但也有超大规格即800克以上。
运动方式：鳗鱼的游泳方式在鱼类的运动方式中，属于特殊的蛇行型，又叫做鳗型，因为身体长、尾鳍不发达，游泳时以S型的曲线向前推进，像蛇在爬行，时速约每小时2-4公里，比起一小时80公里的旗鱼，鳗鱼算是蜗牛一样的慢郎中啦。
食性：鳗鱼是肉食性动物，它的牙齿细小呈镰刀状，虫类、小鱼、鱼卵、小水鸟都吃，连水中的一些腐植质也不放过;人工饲养的鳗鱼则吃浮料和粉料等人工饵料;最特别的是成熟的雄、雌鳗鱼，在游回大海产卵的旅程中，是绝对不吃东西的!
寿命：野生鳗鱼的寿命可达十数年，最久的可达五十年;不过，一般养殖的鳗鱼通常一年即可卖出。如何知道鳗鱼的年纪呢?我们可以从鳗鱼的鳞片看年轮，也可以在鳗鱼死后取出耳石做切片检验，鳗鱼耳朵里的耳石，有像树年轮一样的圈纹，一圈代表一年，数一数就知道鳗鱼的真正年龄了。
鳞片：刚刚提到鳗鱼的鳞片，你一定很想问：“鳗鱼有鳞片吗?”答案是肯定的!鳗鱼的鳞非常细小、柔软，隐藏在皮肤下面，功能基本上已经退化，如果没有仔细观察，很多人会认为鳗鱼是属于无鳞鱼，亲!从你看到这篇文章你大概不会再认为鳗鱼没有鳞片了吧!性别：鳗鱼如何分辨雄雌呢?告诉你一个很简单的方法哦!一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。
鳗鱼的黏液：鳗鱼的身体表面经常分泌黏液，这黏液具有保护作用，因为鳗鱼的皮肤也能吸收空气中的氧气，所以鳗离开水面后，只要身体表面的黏液不干，就能保持一段时间不会死亡。
降河性回游：鳗鱼为了产卵，从淡水游向海洋的习性，叫做「降河性洄游」。一般来说有许多鱼有洄游情形，洄游的原因包括：一、寻找合适的水温;二、寻找食物;三、寻找产卵的地方。其中鳗鱼即是属于第三种寻找产卵的地方，因为鳗鱼必须在深海大约400～500米左右才能产卵，一尾雌鳗一次可产卵700～1000万粒。
长途旅行家：鳗於是鱼类中最有名的长途旅行家，因为它游回大海产卵的距离长达5000公里以上，是鱼类中最长的。