本文转自：大众网编者按：农历春节将至|抱着外孙忆“年味儿” 本文转自：大众网

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编者按：农历春节将至，随着年味渐浓，举国上下一片祥和的氛围，一些定居海外的国人也都在异国他乡以自己的方式庆祝着这个传统佳节。大众网·海报新闻特别邀请定居加拿大多伦多的山东老乡孙瑞祥为特约采访人员，记录报道他在海外过春节的所见所闻所感，一起感受异国他乡不一样的年味。

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大众网·海报新闻特约采访人员孙瑞祥多伦多报道
今天是农历腊月二十五，是我家外孙牛牛（啾啾）出生100天的日子，虎年春节也即将到来。添丁进口、喜迎新春，全家弥漫着欢乐气氛。
又是一年春光好，每逢佳节倍思亲。旅居加拿大多伦多两年有余，第三次在异国他乡过春节，也是小外孙的人生第一次。望着襁褓中的宝贝儿，我的眼前幻化出一副场景：除夕夜，我手牵着牛牛站在雪地里，点燃一挂鞭炮噼啪作响。牛牛捂着耳朵躲在我的身后，想看又怕，兴奋不已……这哪里是幻化，分明是我儿时春节的情景再现。
此时此刻，勾起我对儿时家乡“年味儿”的美好记忆。

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春节忆，最忆是期待
儿时对过年的期待其实远胜于过年本身，期待的过程令人激动不已难以名状。上个世纪60年代我十来岁，孩提时代的过年，其实从放寒假就开始了。那时家家有月份牌，都是挂在墙上，每天撕去一张。月份牌是有魔力的，它记录着孩子们对美好日子的期待。我那时个子矮，要踩着板凳才能够得到月份牌，早早的把除夕那一张画上标记再折个角，每天翻看着倒计时，觉得时间过得太慢了。

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印象中，真正的“年味儿”开始于腊八那天。我现在虽然生活在加拿大，但仍旧保留着泡腊八醋，熬腊八粥的传统习俗。在多伦多的华人超市里可以买到大部分家乡的食品，包括天津的独流老醋。

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年前女孩子们的第一件大事是挑选绢花（那时少见鲜花），男孩子自然就是买鞭炮了（那时没有禁放一说）。少则三五百响，多则一两千响，用印花红纸包装，还有钻天猴、二踢脚之类烟花。那时人们都住平房，屋里潮湿，鞭炮买回家要放在炉子旁边烤上几天，每天翻烤鞭炮数着日子盼过年是一件莫大乐趣。一般人家的孩子舍不得燃放一整挂鞭炮，要拆开来一个个的放。拆鞭炮一般都是在大年二十九这一天完成，用旧报纸小心翼翼包成一个个小包备用，那可是孩子们春节时的一个隆重仪式，马虎不得。
春节忆，其次忆美食
那时候一年到头最丰盛的就是那顿除夕团圆饭了。一大家十几口人围坐在一起，仿佛要把一年的“胃亏空”全都补回来。年前我大哥要把半扇猪肉扛回家，自己剔骨分类，各派用场。炖一大锅红烧肉自然是不在话下，还要发上几大盆富强粉（精面粉），蒸几大锅花式馒头，刺猬老鼠之类造型，这些事自然都是妈妈料理。半夜里妈妈还要爬起来，看看蜂窝煤炉子“压火”好不好，这可是个技术活，弄不好火就灭了。爸爸喜爱美食，找不到菜谱（或者舍不得花钱买书），常把一些制作方法抄录在小本子上，爸爸的笔记（笔迹）我们一直保存在身边。爸爸过年时的重要任务就是安排好下酒的小炒，早早就列出了菜谱，焦熘肉片、滑熘里嵴、油爆肉丁……至今回味仍旧唇齿留香。我如今的厨艺，应该就是那时耳濡目染的成果。