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荷兰豆，是春天的应季蔬菜，鲜嫩爽口，色泽清新，营养丰富。这种蔬菜不只是好吃，还能有效地消食强代谢，提高肌体免疫力。而且春季时如果多吃豆类食物，不仅可以帮助补充膳食纤维，还能给身体来一次大扫除。荷兰豆还具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。当然咯，这东西价格也不便宜，前段时十一，十二块钱一斤，进入春季以后，昨儿第一次降价，降到七块钱一斤，老妈去超市看到降从赶紧买了一些回来，然后老爸去逛菜场看见降价又买回一点，哈哈，这下要吃好几顿了，虽然七块钱一斤并不便宜，但是和前段时间的价格比真的是降了很多了，所以说一降价，人们都在抢着买。
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【荷兰豆炒肉】食材：荷兰豆，五花肉，料酒，生姜，郫县豆瓣酱，生抽，白糖，食盐，食用油，制作步骤：1、五花肉洗干净，冷水上锅，加料酒一起煮至能用筷子戳穿，捞出放凉切成薄片。
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2、荷兰豆用盐水浸泡十分钟，清洗干净，撕掉老筋，现撕成两半待用。
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3、热锅凉油，倒入猪肉翻炒至表面焦黄，再放生姜一起翻炒几个来回。
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4、放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
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5、倒入荷兰豆，放少量的食盐一起翻炒至荷兰豆断生。
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6、最后放一点点的生抽，一点白糖翻炒均匀出锅。
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