营养|健康过大年 | 送给“老小孩儿”的新春健康提醒

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安全过大年
老年人的吃、喝、玩乐!
小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年
过年最开心的是小朋友
其次应该就是“老小孩儿”老年朋友了吧!
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你知道吗?
春节期间也是老年人容易发病的时期
胃肠炎、食道异物、胰腺炎、
心肌梗死、深静脉血栓形成等等
老年人如何安全过大年
我们从吃、喝、玩乐等方面
来提个醒儿!
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【营养|健康过大年 | 送给“老小孩儿”的新春健康提醒】
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吃——老年人春节期间如何科学饮食?
随着年龄的增加 , 老年人各个器官功能均会有不同程度的减退 , 尤其是消化吸收、代谢功能 。 与年轻时相比 , 吃同样的东西胃肠道也吸收不了同样的营养 , 更何况随年龄增加饭量也会减少 。
所以老年人饮食就显得非常重要 , 营养摄入不足 , 伴随的必然是不同程度的乏力、衰弱、肌肉减少、跌倒、抵抗力下降、感染等;营养摄入过量 , 也会带来肥胖、糖尿病、冠心病、高脂血症、高尿酸血症等疾病 。
这个“合适”的度该如何把握?在传统佳节 , 年货一般准备充分 , 餐桌上鸡鸭鱼肉等硬货较多 , 老年人怎样吃更健康呢?
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食物多样、搭配合理 , 符合平衡膳食要求 。
我们人体每日需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质、膳食纤维7大营养素 , 没有哪一种食物能够提供给人体所需要的全部营养 , 这就要求我们每日摄入的食物种类要多 ,五谷杂粮、畜禽蛋乳、蔬菜水果等等都要吃一些 , 它们不能互相替代 。 五谷杂粮、蔬菜水果提供了碳水化合物、膳食纤维 , 提供不了优质蛋白;畜禽蛋乳提供了优质蛋白 , 提供不了碳水和膳食纤维等;过量的水果也会导致碳水化合物摄入过多 , 大量优质蛋白的摄入也会带来脂肪过量 ,因此食物要多样化、搭配也要合理 。
中国居民膳食指南建议老年人每天食用的食物种类尽量多一些 , 适量的粗粮、杂粮替代精米白面 , 多吃新鲜蔬果、水果 , 每天至少300克蔬菜 , 200克水果 , 且深色蔬菜占到一半以上 。
增加食用奶和大豆类食物 , 每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品如奶酪、酸奶等 , 乳糖不耐受者(进食牛奶腹泻)可选酸奶或低乳糖奶产品 , 避免空腹喝奶 。
每天要有适量的豆制品 , 比如豆腐、豆腐丝、腐竹、素鸡等 。 每周摄入5-7个鸡蛋 , 每天摄入的禽畜鱼虾等总量100-150克 , 约手掌大小(面积及厚度) 。
适量吃坚果 , 每天一小把 ,这里强调一下 , 是所有的坚果加起来一小把 , 可不是每种坚果一小把哦!
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控制膳食总量 , 不宜过饱 。
老年人肠胃消化能力变弱 , 而春节期间鸡鸭鱼肉等高脂肪、高热量菜肴更是必不可少 。 老年人可能一个不留神就吃多了 , 甚至觉得很久没有这么放纵的吃了 , 容易变的暴饮暴食 , 从而引起腹胀、腹泻 , 甚至还可能会引起急性胃肠炎、诱发胰腺炎、心脏病、心肌梗塞等 。