都说一年之计在于春,春雨细细,春笋初露,这段时间正是吃笋的时间,闲暇之余,自己做一道豉香肉丝春笋尝尝鲜还是不错的 。下面介绍一下做法:
1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝
2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味
3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉
【美食家常菜:豉香肉丝春笋的做法】
4、入里脊翻炒2分钟
5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟
6、加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了
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