花椒|研究肝癌60余载，90岁院士分享3个“秘诀”，肝不好的人需牢记营养膳食

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【花椒|研究肝癌60余载，90岁院士分享3个“秘诀”，肝不好的人需牢记】研究肝癌60余载， 90岁院士分享3个“秘诀” ，肝不好的人需牢记
身体正常运转的过程中，肝脏肩负着解毒、合成胆汁、凝血因子等功能，每天都需要完成上千种化学反应，对维持人体的正常运转，起着至关重要的作用。
世界卫生组织的数据显示，全球有近4亿人患有肝病，仅在我国就占了近一半以上，这也说明我国在肝病防治方面，还有很长的路要走。
从上海第一医学院毕业后，汤老就一直从事肝病的治疗和研究工作，至今已经60与载，可以说是我国肝病研究的“奠基人” ，他是中科院汤钊猷院士。
汤老曾对肝病的多发情况做过分析，并分享了三个对肝脏不好的人来说，需要记住的“秘诀” 。

秘诀1、3常见食物，吃太多，或会伤肝
肝脏疾病的形成与国民的饮食习惯也有密切的关系，常言道“百病从口入” ，不愿肝受损，日常生活中应注意饮食。
※长时间泡发的菌类
常见的木耳、银耳都属于菌类，这些食物中的营养成分极其丰富，深受人们的喜爱。
菌类食物在食用前，大多需要发泡，如果发泡时间过长，其内部会滋生大量的有害物质，包括黄曲霉毒素。
假如吃了含有黄曲霉毒素的菌类，会使肝脏受到严重损害，使肝脏组织出现硬化、病变，严重或会引发肝癌。

※油腻食品
随着生活水平的提高，许多人养成了吃辣喝辣的习惯，对肉食更是情有独钟，如红烧肉，东坡肉，酱肘肉等等。
这类食品，都含有大量脂肪，如果食用太多，或会影响肝脏健康。
作为细胞和肌肉供给能量的主要来源，脂肪是人体活动所消耗的能量，如果长期食用高脂食物，可能会导致脂肪大量堆积。
过量的脂肪会加重肝脏的代谢负担，同时影响肝脏的功能，长期摄入，会引起肝损伤。

※零食
如今的年轻人，不管是追剧还是无聊的时候，都喜欢吃点小点心，可有些小点心卫生不达标，而且里面加了很多防腐剂。
如果长时间食用，会导致体内毒素过多，造成肝脏损伤，加重肝脏代谢负担，危害肝脏健康。

秘密二、发现肝脏疾病的早期端倪，及早就医
肝内无痛感神经，造成肝病难以发现，同时，肝病病症又无特异性，极易使人误判，因此，在身体出现以下异常情况下，应尽早检查肝功能，切勿大意。
◆出现易出血倾向——肝脏合成凝血因子减少，凝血机制异常；
◆食欲减退，消化不良——胆汁不能及时由肝脏合成，造成食物在肠胃不能及时分解；
◆面色，巩膜发黄-体内的胆红素无法被肝脏及时代谢，造成这种物质在面部和巩膜上沉淀；
◆身体频繁乏力，精神萎靡——胆碱酯酶合成不足，导致肌肉与神经沟通出现障碍，引起乏力现象；
◆肝区出现痛感——肝区出现肿瘤，牵连或侵犯周围器官，引起疼痛；