山药豆的功效与作用，山药豆发芽能吃吗？( 二 )

7、将山药豆放入。
8、放入适量水。
9、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
10、排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。
11、加入食盐和其他调味品(依个人口味) ，晾凉即可食用。
山药豆的功效与作用_山药豆发芽能吃吗
山药豆发芽能吃吗
山药豆一般情况常温下可以保持很长时间不会发芽的不会像鲜山药那样一到夏天或温度较高的封闭环境就会发芽!如果山药豆发芽的话最好也是不要来食用了，避免带来不必要的麻烦!
一般情况下植物根茎类发芽会含有毒素的像平时比较常见的土豆等...不过目前还没有看到有关山药或者山药豆发芽后会有毒的报道，只是保险起见不要来吃发芽的山药豆。
拓展阅读：山药豆的营养价值
【山药豆的功效与作用，山药豆发芽能吃吗？】山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。