饮酒|健康过节，山东省名中医送来健康食谱糖友|血糖

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员郭纪轩通讯员王碧辉
【 饮酒|健康过节，山东省名中医送来健康食谱】春节期间，亲朋好友相聚，丰盛的菜肴和浓浓的节日氛围，让人们的饮食和作息不自觉地切换成“过节模式”。大鱼大肉、喝酒、熬夜等不健康的饮食、作息，常常会引起人们牙龈上火、肠胃炎、消化不良等诸多问题，甚至引发高血压、糖尿病等疾病。山东省名中医、济宁市中医院主任医师王祥生提醒大家合理膳食、健康过节。
平衡膳食结构合理
节日期间人们饮食中肉类和油炸食品多，导致蛋白质和脂肪摄入较多，加上活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此，春节期间要注意平衡膳食，结构合理，饮食清淡少油腻。
尤其糖尿病患者饮食要遵循总热量控制的原则，节日期间也要保持营养平衡，粗细搭配。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。糖尿病人吃水果时应选择猕猴桃、梨、苹果、西瓜等升糖指数低的水果。奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质，为首选食物。动物蛋白优先选择鱼和禽，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
定时进餐节制饮食
过年聚餐菜肴丰盛，使人食欲旺盛容易“吃撑”，造成胃肠不适甚至引发疾病，小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胃扩张、急性胰腺炎等疾病发生，糖尿病人还易导致血糖急剧升高。最好的预防方法为自我节制饮食，进餐定时，每餐八分饱，在准备食物时注意量少而精，准备的食物多，容易吃撑，也容易剩的多，剩菜剩饭如果处理不当，吃进去以后也易带来健康问题。尤其聚餐时，在朋友盛邀下，容易吃多，要注意适量点餐，荤素搭配，切忌暴饮暴食。
控糖盐限饮酒
节日期间，由于食物丰富，很容易导致食盐和糖分摄入过量，所以要注意少吃高盐、油炸食品及含糖量高的食品。尤其糖尿病、高血压等慢性病人群，更要注意控糖限盐，每天食盐摄入不超过6g，每天烹调油摄入25-30g，每天摄入糖分不超过50g，最好控制在25g以下。
饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，形成血管动脉硬化。大量、长期饮酒，易加速动脉硬化，诱发高血压。因此高血压患者应慎饮酒。如饮酒，则应少量，白酒、葡萄酒(或米酒)与啤酒的量分别少于 50ml、100ml、300ml。对于糖尿病患者来说，服用降糖药后饮酒，易发生低血糖、昏迷，因此糖尿病患者应慎饮酒。
一些药物跟酒精也是“冤家”，如头孢、甲硝唑、替硝唑等药物与酒精同时服用易发生不良反应，重则危及生命，在服用以上药物期间，尽量避免饮酒。另外，勿空腹饮酒，在喝酒之前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包。喝酒时，多喝白开水，也利于酒精经肝脏代谢尽快随尿排出，减轻醉酒的发生。
生活规律适当运动
过年期间生物钟容易打乱，要保证充足睡眠和愉悦心情，不要长时间泡在电脑、电视、麻将、牌桌上，避免过度劳累和熬夜。有糖尿病、高血压、冠心病、脑梗、肾脏疾病等慢性基础疾病者，应避免情绪较大波动，情绪波动会使交感神经兴奋，导致心跳加快，血流加速，从而使血压升高而诱发心脑血管疾病。
过节期间，人们往往吃得多、动得少。王祥生提醒，最好在餐后1小时进行散步、打太极拳、八段锦等轻松的身体活动，即使在房间里，也应适度活动，以30分钟左右为宜，适当运动可以促进消化，还可改善血液循环，提高心肺功能。运动切忌过度，以免大汗淋漓而伤阳气，有悖于“春夏养阳”之旨。