本文转自：开屏新闻春节将至|昆明年夜饭预订升温，“预制菜”则成年轻人“新宠” 本文转自：开屏新闻

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春节将至，昆明各大餐厅的年夜饭预定早已升温，部分饭店、酒店年夜饭早在一月前就开启了“预订模式” 。近日，开屏新闻采访人员走访发现，昆明福照楼、年轮菜馆、学成饭店、柳记农家园等饭馆预订火爆，均出现“包厢已经订完”“大厅还有少数位置”等现象。与以往相比，今年年夜饭价格基本没有变化，大多维持在1000元到3000元，菜品丰富多样。
而在各大商超， “预制菜”的大量上市和走红，让年夜饭和年菜的选择不再局限于餐厅和外卖，越来越多的年轻人愿意用“懒人食材”让自己掌厨年夜饭。

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饭店年夜饭预定火爆
“我们公司目前应该是所有的店铺包间都预定完了，只有大厅有桌，可供8人用餐。 ”福照楼南亚店的工作人员介绍， “每年从11月开始就有客人陆续预订年夜饭。今年春节早，预定也早一些，现在只有大厅方桌还没订完。 ”采访人员了解到，该店年夜饭套餐价格为1688元，相比往年，价格稍有下调。 “如果客人想要外送年夜饭到家，要看距离多远。我们店今年没法送太远，店里人手不够，客人可以自取或者叫跑腿。 ”
专注滇菜的年轮菜馆的年夜饭预订也接近满额，只有部分店铺大厅还有位置。 “我们的年夜饭套餐有几种，最低1688元，客人可以根据人数选择不同的套餐。如果没有预定到店里的位置，还可以选择我们的虎虎生威年夜饭外带礼盒， 8个菜品共计499元，也非常划算。 ”年轮菜馆南悦城店工作人员介绍。
除了“老字号”外，在昆各饭店、酒店年夜饭也在火爆预订中，有寓意吉祥的花式套餐，还有写春联、吹糖人、灵狮闹春、缤纷抽奖、红包雨、财神送福、民俗年市、全家福拍摄等丰富多彩的节目，年味氛围浓厚。
此外，新派新疆菜大漠胡杨的年夜饭有三种套餐， 688元、888元、1288元，菜品均有十几种，丰富多样。纳禾春年夜饭则包含3种套餐， 4～5人的平安喜乐全家宴588元、6～8人的虎虎生威全家宴999元、10～12人的虎年大吉平安宴1899元，预定送果盘、米饭、糖果礼包、红包等。
酒店也推出丰富套餐
昆明不少酒店年夜饭也在火热预订中，昆明富力万达文华酒店推出多种规格的餐厅，团圆饭由大厨定制菜单，可供10人及以下， 15人， 20人， 30人用餐，价格从2888元至18888元不等。同时，还提供外卖家宴到家，工作人员介绍， “到家套餐为1999元， 6～8人适用，含有11道菜，厨师及服务人员均全天佩戴口罩，外卖包装采用严格的消毒程序， 1月31日至2月6日均可订购，预订需提前48小时预约。 ”
今年昆明洲际酒店开放香稻轩中餐厅、香堡法餐厅、云南大宴会厅承接年夜饭服务。酒店工作人员介绍，今年酒店中餐厅推出了“金虎贺岁”系列年夜饭，其中3～5位的“吉祥如意宴”1999元， 6～8位的“阖家欢乐宴”为2999元。 10人宴有3种，分别为“鸿运当头宴”3999元、“五福临门宴”4999元、“财源广进宴”8888元，此外还有“虎虎生威宴”“吉星高照宴” 。 “除夕当天前来用餐的客人，每桌均可获赠八宝盒一个。 ”
预制年菜在年轻人中受欢迎
“今年，我将和朋友们一起留在成都过年，为了吃上一顿和家里一样年夜饭，我和朋友们已经开始准备。 ”在成都创业的昆明人杨晨曦，有着一帮和自己差不多大的95后朋友。今年的年夜饭，朋友们各出“绝招” ，有人托父母从家乡寄来了香肠、咸菜、食材，而晨曦则决定到网上和超市中购买一些预制菜品，给朋友们秀一秀“厨艺” 。