蔬菜|专家提醒:3种蔬菜发芽后,不仅没“毒”,营养还加倍,别再扔了
#健康守护者#
大多数人都见过蔬菜发芽的现象,我们也知道有些蔬菜发芽以后是不能再吃的,比如土豆、红薯等,有些人可能会把发芽的部分切掉再继续食用,这样做是不对的。
【 蔬菜|专家提醒:3种蔬菜发芽后,不仅没“毒”,营养还加倍,别再扔了】
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而大家可能不知道有些蔬菜即使发芽后,不仅可以继续食用,营养还会翻倍,这样的蔬菜扔掉就比较可惜了。
糙米
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糙米是比较常见的食物,里面含有的粗纤维成分可以促进肠道蠕动,排出体内的毒素和垃圾,还有助于保持肠道内菌群平衡,对我们的肠胃是有好处的。而糙米发芽后的胚芽中含有活性酶,以及多种微量元素,不仅口感好了,营养成分也提高了不少,所以发芽的糙米不要再扔掉了。
大蒜
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大蒜可是我们常吃的调味品,帮助去腥提味,还有杀菌的作用,而家里有些大蒜发芽了很多人就扔了,觉得不能吃了,其实这是比较浪费的,大蒜发芽后的蒜苗含有丰富的蛋白质,维生素等营养成分,对我们的血管健康有好处,所以大蒜发芽后也是可以食用的。
花生
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花生可以帮助我们补血止血,也是很多人比较喜欢吃的,尤其是女性朋友,而有些人可能也吃过,花生芽,就是花生发芽的产物,是非常有营养的食物,维生素和氨基酸的含量都会增加,还会产生一种天然的抗衰物质,帮助我们抗衰老。发芽后的花生油脂含量也会降低,也是适合很多人食用的。
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