随着生活水平的提高|家里的紫薯不要蒸着吃,丢入锅中,香脆软糯
随着生活水平的提高 , 人们对生活不止停留在温饱 , 而且更上一层楼 。 家里没有的东西就会想吃 , 比如紫薯 。 紫薯是地瓜科的一种 , 颜色有差别 , 而且紫薯的口感比较干硬 , 我们家经常用蒸 , 煮粥或者是煮甜汤等 。
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紫薯低脂低热量是减肥朋友很喜欢的美食 。 家里有紫薯的不要蒸着吃了 , 今天用它们分享一种那么没有吃过的美食 。
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紫薯蒸熟后捣成泥 , 捏捏放油锅炸 , 没有再加其他辅料 , 简单的这几款食材 , 做出来味道绝了 , 有点像麻粩 , 好做好做 , 营养高 。
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紫薯卷
准备食材:
紫薯 , 鸡蛋 , 白糖 , 面包糠
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具体做法:
1.备好的紫薯放在清水中洗净其表面 , 洗净后准备一把削皮刀将紫薯去掉表皮 , 去皮后再冲洗一下紫薯表面 , 随后放在案板上 。
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2.将处理好的紫薯用刀切成细片 , 紫薯要尽可能地切薄点 , 切得越薄 , 蒸的时候就更容易熟 。
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3.锅中加入适量的水 , 锅中的水开后 , 放上蒸笼 , 将切好的紫薯片放上 , 均匀摊开 , 盖上锅盖 , 蒸15分钟 。
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4.蒸熟后的紫薯颜色变得更深一点 , 这个时候用筷子插去紫薯 , 容易插入说明洗净蒸熟透了 。
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5.蒸熟后的紫薯放盆中 , 加入适量白糖 , 糖的量可以根据自己的喜欢添加 , 喜欢甜就多加点 , 不喜欢就少加点 。
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6.用擀面杖将紫薯捣成泥 , 一定要捣烂 , 吃起来才不会有颗粒感 。
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7.在家做美食 , 没有习惯戴手套 , 感觉挺不方便 , 所以只要把手洗干净就可以啦 。 手洗干净 , 抓起适量的紫薯泥将其捏成长条状 。
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8.鸡蛋表面用清水洗净 , 洗净的鸡蛋打入碗中 , 用筷子将它们打散 。 鸡蛋打均匀后 , 把紫薯条放入鸡蛋液中裹上一圈 。
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9.裹了鸡蛋液的紫薯条再放入面包糠中裹一圈 。 使其表面都沾上一圈面包糠 , 做出来表面酥脆好吃 。
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【随着生活水平的提高|家里的紫薯不要蒸着吃,丢入锅中,香脆软糯】10.热锅中加入适量的油 , 锅中的油温达到7成热后 , 将裹好的紫薯条放入油锅中 。 放锅中时要缓慢 , 大力丢入容易溅油 。
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11.放油锅中炸至其表面金黄状态就可以 , 用漏勺捞出放盆中 。
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