炖玉米排骨汤时到底放不放花椒 , 20年一直做错了 , 难怪汤不鲜!玉米排骨汤是一道即好吃又食补的一道汤品 , 主要是以玉米、排骨为主要食材 , 还可以放入山药、胡萝卜为辅助食材 , 炖出来的汤也是非常鲜美 , 玉米、山药、胡萝卜都是营养价值高的食材 , 所以这道汤的营养价值也非常高 , 这道菜也是大家最常做的一道美食 , 平时在炖排骨汤的时候 , 很多人都喜欢放花椒或者其它大料 , 以为这样能让炖汤更香 , 其实炖排骨汤千万别放花椒、大料 , 这样不但让汤不香 , 还更难喝 。
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炖这道汤的做法也非常简单 , 不用太复杂 , 也能炖出好喝又香的排骨汤来 , 首先把买来的排骨清洗一下 , 然后再把排骨放进锅里 , 加入水 , 放入料酒和姜片 , 煮开后再把排骨捞出来放在凉水里洗一下 , 再把水分沥干 。
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再把山药的皮削掉 , 然后切成小段 , 再把山药和玉米也切成块 , 山药切成块后 , 一定要用水泡起来 , 这样山药才不会变颜色 , 最后再把姜切成片 , 然后再准备一点大葱切成丝 , 大葱可以让排骨汤更香 。
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食材准备好后 , 锅里放适量的油 , 然后把排骨放进锅里炒一下 , 再准备好一个砂锅 , 水烧开后 , 把炒好的排骨放进砂锅里面 , 加入姜片和切好的葱 , 加入盐就可以开始炖了 , 炖一会后 , 再把切好的食材放进锅里 。
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【炖玉米排骨汤时到底放不放花椒|炖玉米排骨汤有什么技巧呢?汤鲜要注意这一点】小火炖上一个小时左右就可以出锅了 , 如果想让排骨汤的颜色更加好看 , 可以放几颗红枣 , 炖出来的汤又好看又好吃 , 还非常的香 , 你炖排骨的时候都放了花椒吗?
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