粽子一般是大家端午节会做的一种食物|煮粽子应该用冷水还是热水？平时可不要忽略这个问题粽子一般是大家端午节会做的

粽子一般是大家端午节会做的一种食物，这已经成为大家的一种习惯，平时自己家里都会提前准备好，现在端午节也快要到了，到时候就能看到大街上会有很多卖粽子的，虽然说大致看起来是一样的，但是里面的口感差别还是比较大的。虽然现在大家的生活水平都提高了不少，但是还是会自己做一些粽子，毕竟家里做的吃起来也会更加的卫生，还能根据自己喜欢的口味来放调料。不过有一个问题让很多人不明白，那就是在煮粽子的时候，应该用冷水还是热水？要是弄错水，会影响粽子的口感。

文章图片
要说粽子最主要的材料就是糯米，平时就是在糯米里面加入一些调料，然后用粽叶包起来一起蒸，很多人会在里面放入红豆或者是红枣，增加糯米的口感，不过这些都是生的时候放下去，都是要用水煮熟。这时候就有一些疑问了，要想蒸出好吃的粽子，应该用冷水还是热水呢？很多人不明白，以为水对粽子没有什么影响，其实不是这样的，水的影响还是比较大的，平时可不要忽略这个问题。

文章图片
【粽子一般是大家端午节会做的一种食物|煮粽子应该用冷水还是热水？平时可不要忽略这个问题】一般我们将粽子包好以后就要准备下锅煮了，其实在煮粽子的时候，最后是用冷水下锅，因为一开始粽子都是生的，要是稍微煮的不好就很容易出现外面这一层已经熟了，但是里面还是米，到时候里外就是两种口感。所以说加入冷水，在水温升高的同时，里面的糯米也跟着慢慢的膨胀，基本都是同步的，不会差别很大。

文章图片
一般在煮粽子的时候，外面这一层是最快煮熟的，糯米变成米饭，这对里面的糯米也有很大的影响，如果差别比较大，后来里面的糯米就很难煮熟了，这样蒸出来的粽子味道就不是很好。很多人想着用热水减少煮粽子的时间，其实这并不是正确的方式，反而对粽子是一种影响。

文章图片
现在端午节眼看着马上就要到了，很多人家里也在准备包粽子了，对于一些经常做的人来说，不是什么难事，要是第一次煮粽子，那就要好好注意了，要用冷水下锅煮，这样做出来的粽子味道才是很不错的，而且时间也要足够，不能提前拿出来，这样吃起来味道也不是很好。煮粽子时，应该用冷水还是热水，很多人不明白，弄错影响口感。