广东省|天冷吃姜最暖身!高良姜可治病,也能做美食辅料,3个功效很喜人

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广东省|天冷吃姜最暖身!高良姜可治病,也能做美食辅料,3个功效很喜人

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高良姜是温里药里大家较为熟悉的药物 。 原产于广东、广西、台湾等地区 。 据《本草纲目》记载:“此姜始出高良郡故得此名 。 ”高良郡即系现在广东茂名市下辖的高州 。 高良姜不但可以用来治病 , 还可以作为美食的辅料 , 由它做出来的菜色“色香味”俱全 , 十分诱人 。 大文豪苏东坡也和高良姜有一段故事 。
高良姜与苏轼的故事


苏东坡当年被贬至惠阳 。 由于他和宰相政见不同 , 从京城被贬到惠阳 。 刚到惠阳 , 苏东坡水土不服 , 上吐下泻 , 遍寻名医俱无效果 。
邻居知道苏东坡爱好美食 , 特意做了一道“猪肘子”给他吃 , 在里面放了一点高良姜作为调料 。 苏东坡吃完后 , 不但觉得十分美味可口 , 连肠胃也舒服了 , 彻底解决了水土不服的问题 。
高良姜的来源和作用

来源:本品为姜科植物高良姜的干燥根茎 。
产地:主产广东、广西、台湾等地 。
性味:辛 , 热;归脾、胃经 。
功效:散寒止痛 , 温中止呕 。
用法用量:煎服 , 3-6g 。 研末服用则每次3g 。
使用注意:阴虚有热者忌用 。
高良姜的服用


《本草纲目》:“健脾胃 , 宽噎膈 , 破冷癣 , 除瘴疟 。 ”因此 , 高良姜可以治疗:
1 散寒止痛
用于时发时止的胃脘寒痛 , 腹寒绞痛、两胁胀满、疝寒腹痛等证 。 常与香附、厚朴、桂心、五灵脂、小茴香等药物配伍使用 。
2 温中止呕
用于胃寒气逆、呕吐清水、四肢冰冷等证 。 常与大枣、半夏、生姜等药物配伍使用 。
3 和胃平逆
用于寒邪客胃、气机失调、逆气上冲之呃逆 。 常与半夏、丁香等药物配伍使用 。

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