饮食重温补
大寒是“进补”的好时节 , 素有“冬天进补 , 开春打虎”的说法 。 冬令进补能提高人体的免疫功能 , 促进新陈代谢 , 使畏寒的现象得到改善 。 冬令进补还能调节体内的物质代谢 , 使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内 , 有助于体内阳气的升发 , 俗话说“三九补一冬 , 来年无病痛” 。
但是 , 需要提醒大家的是 , 大寒又是冬季闭藏的最后一个节气 ,进补的量应逐渐减少 , 以逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点 , 此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。 大寒节气饮食原则是“宜温热柔软 , 忌生冷坚硬” , 食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。可以多喝点热粥、热馒头等宜消化的软食 , 而不宜吃凉饭、硬饼等食物 , 多食用些核桃、萝卜、牛羊肉、冬菇、红薯、甘蔗、柑桔类水果 。
祖国医学认为冬三月都是积精凝神 , 封藏进补的好时机 , 在这个承前启后的时节里 , 希望大家能够补好身体 , 增强抵抗力 , 挡住病毒 。
北京地坛医院中西医结合二科
副主任医师 侯艺鑫/文
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