茭白做法大全茭白的吃法 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。茭白的吃法，茭白做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茭白炒毛豆
2、(1)配料：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1个、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量。
3、(2)将茭白去皮，切去老跟，放入开水锅中焯水捞出。
4、(3)纵向切成两半，再切成斜长的片。
5、(4)将红辣椒去蒂去籽，切成稍小的块。
6、(5)将毛豆米放入冷水锅中煮10分钟左右后捞起。
7、(6)炒锅加热至六成热，放入姜末翻炒。
8、(7)将茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖翻炒入味。
9、酱炖茭白
10、(1)配料：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，水淀粉适量，香油适量。
11、(2)茭白去皮，切去老跟，洗净，对半切开，用刀背轻轻拍打使其质地变软，切成条状备用。
12、(3)炒锅放油，烧至六成热，将茭白放入炒锅中炸熟，捞出。
13、(4)锅中留少许油，趁热加入甜面酱、绍酒、糖和少量水。
14、(5)烧开后加入茭白翻炒，水淀粉勾芡，淋上香油。
15、干茭白
16、(1)配料：嫩茭白500克，芽菜碎30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油各适量。
17、(2)茭白去皮，切去老跟，切成丝。
18、(3)将红辣椒浸泡，去蒂去籽，切成小块。
19、(4)将花椒粉、淀粉、适量水调成酱。
20、(5)炒锅放油，烧至五成热，下茭白丝翻炒，下盐翻炒。
21、(6)然后泡红辣椒，搅拌均匀，加入酱料搅拌均匀。
22、香菇炖茭白
23、(1)配料：平菇150克、茭白200克、青椒1个、蘑菇汁2汤匙、精盐1/2茶匙、高汤和水淀粉适量、色拉油1汤匙。
24、(2)平菇去柄，洗净切片，茭白去皮，切成滚刀片。
25、(3)分别在热盐水中漂烫；青椒切块备用。
26、(4)锅内热色拉油，放入香菇煮汁，煮出高汤。
27、(5)加入水淀粉勾芡，加入原料，翻炒均匀。
28、茭白豆苗
29、(1)食材：猴头菇1罐，茭白笋3个，豆芽半斤，海盐适量，酱油少许，糖少许，酱少许。
30、(2)猴头菇洗净，挤出水分，撕成小块，放入油锅炸至金黄色，出锅，沥干油备用。
31、(3)将茭白脱壳，清洗，切成滚刀。
32、(4)去老梗，洗净备用。
33、(5)炒锅放入1汤匙油，烧热，加入少许豆芽和海盐，用大火炒至软，出锅，沿盘边排好待用。
34、(6)锅中放半茶匙油，烧热，放入酱油中翻炒，加入茭白、少许糖、半碗水，放入猴头菇。
35、(7)中火煮5分钟左右，倒入少许酱料拌匀。从锅里取出，沥干水分，放入盘中，即可食用。
【茭白做法大全茭白的吃法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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