猪肝是指猪的肝脏 。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 是最理想的补血佳品之一 ， 具有补肝明目、养血、营养保健等作用 ， 可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。

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猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用 ， 能维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。
【把猪肝和它一起煲汤喝，营养翻倍，还能养肝明目、美容养颜！】枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等 。 常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效 。

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猪肝枸杞叶汤：
食材：猪肝 ， 枸杞叶 ， 枸杞 ， 生姜 ， 淀粉 ， 盐 ， 糖 ， 生抽等 。
制作方法：
1、猪肝清洗干净 ， 清水浸泡半小时以上 ， 中间冲洗换水三次 。 煮之前10分钟再切薄片 。
2、切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟

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3、枸杞叶（树枝状）冲洗干净 ， 用洗米水浸泡10分钟 。 摘下枸杞叶洗干净 。
4、锅中水开后 ， 加三片姜、少量色拉油和糖 ， 适量枸杞略煮
5、放入枸杞叶
6、煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透
7、关火加少量盐即可 。
功效：护肝明目 ， 美容养颜 。 返回搜狐 ， 查看更多
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