每天吃多少肉最好？
肉类食物中蛋白质我们还可以用牛奶和豆类替代 ， 获取蛋白质 ， B族维生素必须脂肪酸以及锌元素和铁元素等 ， 矿物质是无法用蔬菜水果替代的 。
因此我们不是不需要肉 ， 而是不需要摄入过多肉类 ， 应该做到荤素搭配 。 “膳食平衡宝塔”中明确指出 ， 一个人每天摄入瘦肉75克 ， 即一副扑克牌大小的一块 。 而蔬菜 ， 每天最好摄入500克左右 。
肉类有红肉、白肉之分 。 红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉 ， 猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类 。
白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 ， 包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物 。
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