水果|冰箱里放这3种食物，拿出来就得扔掉，吃了会损坏健康？( 二 )

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图源：Pixabay
【 水果|冰箱里放这3种食物，拿出来就得扔掉，吃了会损坏健康？】04、哪些水果蔬菜不要一起存放？
水分含量高、营养元素丰富、酸度低的食品，在4度以上环境中，非常适合微生物生长，所以要及时放冰箱里，比如各种肉类、海鲜、乳制品、剩菜等。而干制的食物或者食材，则可以放在室温下。
另外，大家可能还听过，有些水果和蔬菜是不能放在一起的。这个说法是有科学依据的，主要是因为不同水果和蔬菜的释放乙烯的量以及对乙烯的敏感性不同。一些水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、杏、香蕉，会产生大量乙烯气体，而乙烯与水果和蔬菜的成熟过程有关。
而有的蔬菜和水果，则对乙烯敏感度更高，比如卷心菜、胡萝卜、芦笋、芹菜。为了防止对乙烯敏感的蔬菜和水果迅速变质腐烂，因此最好不要与大量产生乙烯的水果和蔬菜放在一起。
关于哪些蔬菜水果不要放在一起，大家可以参考下图：

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（图源：eufic.org）
如上图颜色解读：
绿色的：可以与任何食物一起存放
紫色的：不要与橙色和黄色的一起存放
橙色的：会加快橙色和黄色蔬菜水果的成熟过程
上图的坐标解读：
纵坐标：从下往上，产生乙烯的量从低到高
横坐标：从左往右，对乙烯的敏感度从高到底
图片里的水果和蔬菜名字，我就不再一一翻译解读了，大家看下面的英语以及示意图应该都能懂。
05、哪些食物放冰箱？哪些不要放？
其实上面已经介绍过一些大致的原则，以下是关于哪些具体食物建议放或者不放冰箱，供大家参考：
牛油果：放室温下成熟，然后放冰箱
苹果：放冰箱
香蕉：不要放冰箱
面包：不要放冰箱
黄油：放冰箱
奶酪：放冰箱
鸡蛋：放冰箱（不论生还是熟）
蒜：不要放冰箱
番茄酱：按照包装上的建议存放
柠檬：放冰箱
肉类：放冰箱
橙子：放冰箱
洋葱：不要放冰箱
土豆：不要放冰箱
酱油：按照包装上的建议存放
西红柿：放冰箱