如何吃螃蟹 吃螃蟹能喝酒么

螃蟹在各种喜宴的餐桌上是必不可少的食物,很多人喜欢边吃螃蟹边喝酒,其实这样对身体有没有影响呢?那么吃螃蟹不能喝什么酒呢?吃螃蟹喝什么酒呢?下面就由食疗网告诉你吃螃蟹不能喝什么酒,吃螃蟹喝什么酒吧 。
吃螃蟹的好处
螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等 。
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。
蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。
螃蟹性寒、味咸,,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
吃螃蟹喝茶
很多人吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状 。
这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,容易引起“胃柿团病” 。
故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水 。
吃螃蟹的时候喝啤酒可以吗
由于螃蟹是水生动物,属于“寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1 。
如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石 。
如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
所以啤酒虽然喝着过瘾,螃蟹吃起来美味,但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理 。
吃螃蟹的时候喝白酒可以吗
蟹和酒的经典搭配,因为螃蟹是大凉的,酒起中和作用,有益身体健康 。
肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻,若配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉 。
吃螃蟹的时候喝葡萄酒可以吗
红酒一般不与什么食物相克的 。
饮用带有甜味的葡萄酒,能让大闸蟹吃起来更鲜美,葡萄酒最好是半干型的 。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然 。
如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒 。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒 。
吃螃蟹的时候喝黄酒可以吗
螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻 。如果配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉 。
吃螃蟹一般配以黄酒 。黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰 。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用,其中的酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜 。
螃蟹怎么吃
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后 。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来 。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便 。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前 。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮 。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏 。