五、不吃四“部件”
螃蟹的体表 ， 腮部和胃肠道 ， 占满了细菌 ， 病毒等致病微生物 。因此 ， 吃时必须除尽蟹腮 ， 蟹肠 ， 蟹心(俗称六角板) ， 蟹胃(即三角形的骨质小包 ， 内有泥沙) 。
六、不过量食用
因螃蟹性寒 ， 蟹黄中的胆固醇又很高 ， 一般人每次吃螃蟹时 ， 以2只为限 ， 一周内不可超过3次食用 。
七、不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液 ， 茶与柿子中的鞣酸较多 ， 会使蟹肉中的蛋白质凝固 ， 不利于消化 ， 凝固的物质可长时间留在肠道内 ， 发酵腐败后 ， 可引起腹痛 ， 呕吐 ， 腹泻 ， 但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的 。花生仁脂肪含量高达40% ， 油腻之物与冷利的蟹同吃 ， 容易导致腹泻 。冷水 ， 冰激凌等属含量之物 ， 使肠胃降低 ， 与蟹同吃 ， 极易导致腹泻 。同样西红柿也不可与螃蟹同吃 ， 两者都同属寒性食物 ， 同吃容易导致腹泻 。

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