白癜风|最不健康的食用油，真的是“大豆油”吗？医生：这4种油尽量别吃饮食

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#健康迎新年#食用油也称为“食油” ，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

【白癜风|最不健康的食用油，真的是“大豆油”吗？医生：这4种油尽量别吃】【案例分析】
今年56岁的周先生，前段时间身体不舒服去医院检查，医生告知，血脂偏高，并且存在血栓问题，需要需要入院治疗。
周先生回想自己平时生活习惯和饮食习惯，并没有什么不健康的地方，为什么自己就偏偏出现了血脂偏高的问题呢？
“医生，经常吃大豆油真的不健康吗？”周先生询问医生。医生听到这个问题并没有立即回答周先生，而是让周先生合理膳食即可。
最近几年由于我国经济发展市面上出现了很多种食用油，比如花生油，橄榄油，菜籽油等，品种越来越多，商家宣传力度比较强，有不少朋友开始认为吃这些油才是最健康的，反而以前常吃的大豆油会伤害健康。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常也称之为“大豆色拉油” ，是人们生活中常见的烹调油之一，颜色淡黄，清澈透明，其中无沉淀物，无豆腥味，在增进食物的色、香、味、形方面有很大的作用。
最不健康的食用油，真的是“大豆油”吗？
目前来说，一些“专家”认为经常吃大豆油不健康，主要是因为大豆油中含有反式脂肪酸。
但需要注意，大多数食用油在制作过程中都会产生少量反式脂肪酸，但由于产生的量比较少，所以对于人体基本没有什么危害。
根据美国农业部提供的信息， 100克的大豆油中含有0.533g的反式脂肪酸。世界卫生组织之前曾经指出，我们每天从反式脂肪酸获取的热量应该低于总热量的1％。

假如一个人每天总的热量摄入是2500千卡，那每天反式脂肪酸的摄入量应该控制在2.5g以内。
我国膳食指南曾提出，正常成年人每日摄入优质在30克以内，如果一天吃的油脂全都是豆油，那每天就摄入0.16克的反式脂肪酸，很显然这个摄入量在安全范围内。
目前分析，提取大豆油的方式主要有两种：即压榨法和化学溶剂浸出法。
很多人听到“化学”两个字。就感觉特别不安全，因为网上流传着经常吃大豆油不健康的说法，其实这种说法本身存在一定问题。
虽然在使用浸出法提取豆油的时候，需要用到有机溶剂，但是会在后续加工中被清除。换句话说，只要是正规厂家生产的大豆油，都会按照国家制定的标准生产，这些大豆油进入市场之前，都会经过专业部门的质检和抽检。