食品认知：冬笋虽好，需知晓其禁忌 _健康小知识

随着现在大鹏蔬菜的广泛推广，对于年轻的人们，他们很难知道哪些蔬菜本应该在哪个季节在农田里等着农夫去采摘。

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冬天的蔬菜原本并不多，大白菜是比较广泛被人知道的，还有救是冬笋，从字面上就很好的知道这是冬天有的蔬菜。有的人喜欢冬笋的甘甜种带着点苦的滋味，也有人对他并不感冒，比如很多的北方人，因为地理因素，北方是很少有竹子生长的。
朴素的冬笋倒也是一样滋补的好菜，但也要知道它的禁忌。
【性】：微寒
【归经】：肺,胃
【功效】：滋阴凉血、和中润肠、清热化痰
【特点】：真正的绿色食品
【适宜】：肥胖、习惯性便秘、动脉硬化、冠心病、癌症、浮肿、腹水、小便不利、风热感冒、肺热咳嗽、黄痰、小儿麻疹。
【描述】：
1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
【不宜同食】
1.冬笋+甲鱼：伤元气
2.冬笋+豆腐：会形成结石
3.冬笋+羊肉：会导致腹泻

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【禁忌】：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎
1、冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 2、冬笋性寒，老人、体弱多病、婴幼儿、女性月经期不适合食用。
【母婴宜忌】
孕妇可以食用。冬笋含有大量的丰富元素，尤其是粗纤维，孕妇食用，有缓解便秘的功效；冬笋不好消化，但是可以帮助消除水肿，非常适合水肿厉害的孕妇食用。
婴幼儿不宜服用。冬笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐。草酸盐影响着机体对钙质的吸收，婴幼儿正处在骨骼成长发育期，需要大量的钙质，食用竹笋，会延缓成长。返回搜狐，查看更多
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